Vila-Closa Garnacha Peluda
75cl
2023
Vila-Closa Garnacha Peluda
Vila-Closa Garnacha Peluda tôn vinh một trong những báu vật ít người biết của Terra Alta, giống nho hiếm và khác biệt mang tên Garnacha Peluda. Tên gọi xuất phát từ lớp lông mịn ở mặt dưới lá, một thích nghi tự nhiên giúp cây giữ ẩm trong điều kiện nóng, khô. Đặc điểm này không chỉ tạo nên diện mạo riêng, mà còn tác động đến phong cách rượu vang, mang lại độ chua tươi hơn và tannin mềm hơn so với các kiểu Garnacha khác.
Nho cho rượu này đến từ những gốc nho lâu năm bám rễ trong lớp đất “panal” giàu vôi của Terra Alta. Sự kết hợp giữa terroir độc đáo và khí hậu Địa Trung Hải với sắc thái lục địa đem đến độ phức hợp tự nhiên và sự cân bằng tinh tế.
Quy trình làm rượu theo hướng tối giản và tôn trọng môi trường. Ngâm bán carbonic diễn ra trong các bồn thép không gỉ với chùm nho nguyên cả cuống. Trọng lượng tự nhiên của nho nhẹ nhàng ép những quả bên dưới, giải phóng dòng nước nho đầu tiên, bắt đầu lên men tự phát với nấm men bản địa. Bên trong từng quả nho còn nguyên vẹn, quá trình lên men nội bào tự nhiên cũng xảy ra, như thể mỗi quả là một thùng lên men tí hon. Cách làm này nhấn mạnh sắc thái trái cây và làm mượt cấu trúc rượu.
Sau lên men rượu, rượu tiếp tục lên men malolactic trong bồn thép không gỉ, giữ được sự tươi mát và bản sắc giống nho. Sau đó chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp cỡ lớn kiểu foudre để ủ thêm vài tháng. Quá trình ủ chậm cho phép vi oxy hóa tinh tế, gia tăng chiều sâu, độ mềm mại và sự hòa quyện hương thơm thanh nhã.
Kết quả là một vang đỏ căng tràn sinh lực với hương quả đỏ chín, hoa dại và gia vị tinh tế. Vị miệng bao phủ, mượt như nhung, độ chua sinh động và hậu vị dài, thanh lịch.
Với sản lượng giới hạn, Vila-Closa Garnacha Peluda không chỉ là một rượu vang. Đó là lời mời gọi khám phá lại sự phong phú của các giống nho bản địa và thưởng thức nét chân thực của một trong những miền thuần khiết nhất Địa Trung Hải.
- 75cl - 2023
PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT
Ủ rượu
GHI CHÚ NẾM
Sản phẩm khác từ nhà sản xuất rượu vang
L’Arnot Blanc
Một vang trắng đầy hứng khởi từ Terra Alta, kết hợp sự đầy đặn của Garnacha Blanca với năng lượng tươi mới của Macabeo, tạo nên phong cách Địa Trung Hải hiện đại, rạng rỡ.
L’Arnot Negre
Một vang đỏ Terra Alta tươi sinh động, hòa quyện sắc trái cây của Garnacha Negra với gia vị tinh tế từ Syrah, mang đến phong cách mượt mà, dễ tiếp cận.
L’Arnot Rosat
Vang hồng từ Terra Alta phối trộn Garnacha Negra và Syrah, sống động, tràn đầy sự tươi mát của quả mọng đỏ và nét duyên Địa Trung Hải.
L’Arnot Rosat Pàl·lid
Một vang hồng nhạt thanh lịch từ Terra Alta, phối trộn Garnacha Negra và Syrah, thể hiện nét Địa Trung Hải tươi mát, tinh tế và chuẩn mực.
Creveta Blanc
Creveta Blanc ra đời tại Terra Alta, miền đất giao thoa: giữa những vườn nho nội địa và Địa Trung Hải, giữa truyền thống và rượu vang trẻ, giữa sức mạnh của Garnacha Blanca và sự tươi mát do gió mang tới. Nhãn rượu phản chiếu nhiều thế hệ người trồng nho và một cách cảm nhận mới về Terra Alta qua một vang trắng Tây Ban Nha tươi sáng, thuần thực.
Creveta Negre
Creveta Negre ra đời tại Terra Alta, miền giao lộ giữa các vườn nho nội địa và Địa Trung Hải, giữa truyền thống gia đình và vang đỏ trẻ, giữa Garnacha Negra bản địa và cá tính của Syrah. Sự phối trộn vang đỏ trẻ từ Celler La Botera này phản ánh nhiều thế hệ người trồng nho cùng một cách tiếp cận Terra Alta tươi mới và thành thực
La Caixa Que Raja Blanc
Vang trắng tươi mượt từ Terra Alta trong định dạng Bag-in-Box 3L tiện dụng, làm từ Garnacha Blanca và Macabeo để thưởng thức thoải mái mỗi ngày.
La Caixa Que Raja Negre
Vang đỏ mềm mượt, đậm trái cây từ Terra Alta trong định dạng Bag-in-Box 3L, phối trộn Garnacha Negra và Syrah cho hương vị phong phú, dễ chia sẻ.
Vila-Closa Garnacha Blanca
Nơi những làn gió núi mát lành gặp ánh vàng Địa Trung Hải, Garnacha Blanca bộc lộ đồng thời sự thanh lịch và chiều sâu trong từng ngụm.
Vila-Closa Rubor
Vang hồng sắc hồng phấn nhạt ẩn chứa sinh khí rộn ràng, Garnacha Negra ở hình hài tinh tế nhất, đượm nắng.
Vila-Closa Garnacha Negra
Táo bạo mà tinh tế. Garnacha Negra được định hình bởi nắng, gió và chút ảnh hưởng gỗ sồi để đạt cân bằng hài hòa.
Vila-Closa Chardonnay Barrica
Chardonnay từ những cây nho già của Terra Alta, ủ trong gỗ sồi Pháp, hòa quyện trái cây nhiệt đới, độ tươi và sắc gia vị nhẹ nhàng.
Vila-Closa Brisat
Rượu vang Macabeo từ vườn nho cổ tại Terra Alta, được làm theo phong cách ngâm vỏ tươi, không thiên về oxy hóa. Một cách tiếp cận hiện đại với vang cam của Tây Ban Nha, mang tính ẩm thực cao.
Mudèfer Criança Blanc
Những cây nho lâu năm, đất cát và ủ trong gỗ sồi Pháp tạo nên một Garnacha Blanca mang đậm bản sắc Địa Trung Hải
Mudèfer Criança Negre
Vang đỏ chủ lực từ Terra Alta, phối trộn Cariñena và Garnacha Negra, ủ trong gỗ sồi Pháp để mang lại sự phong phú, thanh lịch và chiều sâu Địa Trung Hải.
Mar de Batea - Blanc
Sinh ra trên những triền đồi ngập nắng của Terra Alta, được tôi luyện trong tĩnh lặng dưới lòng Địa Trung Hải. Garnacha Blanca mang linh hồn được nhào nặn bởi biển cả.
Mar de Batea - Negre
Garnacha Peluda từ Terra Alta, được ủ trên đất liền và dưới lòng Địa Trung Hải, nơi biển và thổ nhưỡng định hình phong cách thanh lịch, tập trung vào trái cây.
S’Àmfora Mudèfer Blanc
Garnacha Blanca từ những vườn nho lâu năm, ủ trong gỗ sồi Pháp và hoàn thiện dưới lòng Địa Trung Hải, hài hòa độ đậm đà, sự tươi mát và điểm chạm biển tinh tế.
S’Àmfora Mudèfer Negre
Nho cổ thụ Cariñena và Garnacha Negra ủ trong gỗ sồi Pháp, sau đó hoàn thiện dưới đáy Biển Địa Trung Hải, mang lại sự phong phú, tinh tế và một nét chạm biển khơi nhẹ nhàng.
Bruna Dolçor Blanc
Garnacha Blanca thu hoạch muộn từ Terra Alta, ủ trong gỗ sồi để đạt cân bằng mượt mà giữa độ ngọt, độ tươi và chiều sâu hương thơm.
Bruna Dolçor Negre
Garnacha Negra thu hoạch muộn từ Terra Alta, ủ trong gỗ sồi, mang lại sự cân bằng giữa vị ngọt trái cây chín, độ tươi và chiều sâu tinh tế.
Vermut Batead’Or
Một vermouth mang linh hồn làng quê, sinh ra tại Batea, kết hợp hương vị đậm đà với truyền thống sống động và một cách thưởng thức khai vị tươi mới.
Mudèfer Criança Blanc 150cl
Nho cổ thụ, đất cát và ủ trong gỗ sồi Pháp tạo nên một Garnacha Blanca đậm chất Địa Trung Hải
Mudèfer Criança Negre 150cl
Vang đỏ chủ lực từ Terra Alta, phối trộn Cariñena và Garnacha Negra, ủ gỗ sồi Pháp để mang lại độ đậm đà, thanh lịch và chiều sâu Địa Trung Hải.
Celler La Botera
Celler La Botera được thành lập năm 1986 tại Batea, trung tâm của Terra Alta, bởi năm gia đình trồng nho địa phương cùng hợp sức để phát triển vườn nho và rượu vang trong một dự án chung. Là người gìn giữ trung thành của Garnacha Blanca, giống nho tiêu biểu của vùng, nhà làm vang cung cấp danh mục đa dạng, từ những chai vang tươi mát, dễ thưởng thức đến các dòng được ủ lâu trong hầm, các dự án ủ dưới nước đầy sáng tạo tại Địa Trung Hải và những dòng vermouth độc đáo. Bám rễ trong truyền thống nhưng luôn cởi mở với đổi mới, La Botera thể hiện sức mạnh của nghề trồng nho gia đình và bản sắc chân thực của Terra Alta.
KHÁM PHÁ NHÀ SẢN XUẤT RƯỢU VANG