Vermut Batead’Or

Khi truyền thống trở thành văn hoá

Có những Chủ nhật mang dư vị vermouth, những câu chuyện sẻ chia và thứ ánh sáng yên ả phủ xuống quảng trường làng. Ở Batea, trái tim của Terra Alta, đó không phải trào lưu thoáng qua mà là nếp sống. Từ văn hoá ấy ra đời Vermut Batead’Or, ban đầu dành cho cư dân và những vị khách trung thành của làng. Theo thời gian, thức uống này vượt khỏi quảng trường địa phương và, trước nhu cầu ngày càng tăng, đã đến với bất kỳ ai trân trọng sự nguyên bản trong từng ngụm.

Tạo tác từ nho địa phương và công thức phối liệu bí truyền

Được Celler La Botera sản xuất thủ công, vermouth này bắt đầu từ rượu vang nền làm từ Garnacha Blanca và Macabeo. Hai giống nho này truyền tải chân thực tinh thần của vùng, tươi mới và sáng sủa. Trên nền đó, nhà làm rượu pha truyền một hỗn hợp thảo mộc và gia vị bí mật, theo quy trình ngâm chiết được truyền qua nhiều thế hệ. Nhờ vậy, vermouth phát triển hương thơm phức hợp, sắc thái Địa Trung Hải và sự hài hoà giữa ngọt, đắng và độ chua.

Câu chuyện đằng sau tên gọi

Batead’Or hàm chứa ba lớp nghĩa đan cài. Đầu tiên là Batea, ngôi làng nơi truyền thống lỏng này ra đời và nay được thưởng thức khắp thế giới. Kế đến là Or, nghĩa là “vàng” trong tiếng Catalan, biểu tượng cho giá trị, di sản và niềm tự hào trong mỗi chai. Lớp cuối là Bateador, tiếng Tây Ban Nha nghĩa là “vận động viên đánh bóng”, phản chiếu tinh thần mạnh mẽ của vermouth. Thức uống được phục vụ đầy cá tính, đậm lực, với hương vị lưu dấu. Hơn nữa, thiết kế nhãn càng củng cố ý tưởng đó, khắc hoạ một hình tượng cầm chai như cây gậy, sẵn sàng phá vỡ khuôn sáo và đánh thức vòm miệng.

Vẻ hoài cổ trong từng chai

Bao bì mang nét hoài niệm, lấy cảm hứng từ những chai sữa thuỷ tinh xưa có thể tái niêm kín. Lựa chọn này vừa thực dụng vừa bền vững. Đồng thời, nó làm giàu trải nghiệm thưởng thức, đem lại cảm giác chân thực, gần gũi đời thường và gắn chặt với lịch sử.

Gợi ý phục vụ

• Rót trên đá với một lát cam và một quả ô liu xanh
• Với soda hoặc tonic
• Trong các cocktail cổ điển như Negroni, Manhattan hoặc Martini

Điều thú vị

Dù nhiều vermouth có màu đỏ hoặc hồng, phần lớn đều bắt đầu từ nền vang trắng. Sắc màu không đến từ nho mà từ quá trình ngâm chiết với thảo mộc như artemisia hoặc quế, và đôi khi từ đường được caramen hoá. Quy trình này tạo nên tông màu đặc trưng đồng thời xây dựng lớp hương phức hợp định hình từng vermouth. Với Vermut Batead’Or, sự hài hoà giữa truyền thống, kỹ thuật và cá tính tạo nên một trường hợp hiếm trong dòng sản phẩm này.