Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda は、Terra Alta にひそむ財産のひとつ、希少で個性の際立つブドウ品種 Garnacha Peluda に捧げるキュヴェです。名称は葉裏を覆う細かな毛に由来し、暑く乾いた気候で樹が水分を保持するための自然適応です。この特徴は外見だけでなくワインの輪郭にも影響し、ほかの Garnacha 系統に比べてよりフレッシュな酸としなやかなタンニンをもたらします。

このワインのブドウは、Terra Alta の石灰質「panal」土壌に根を張る古木由来です。特異なテロワールに、地中海性でありながら大陸性のニュアンスを併せ持つ気候が重なり、自然な複雑さと洗練されたバランスが生まれます。

醸造はミニマルで環境への配慮を徹底したアプローチです。全房を用いたセミ・カーボニック・マセラシオンをステンレスタンクで行います。ブドウ自身の重みで下層の果粒がやさしく潰れ、最初の果汁が放たれ、土着酵母による自発的発酵が始まります。破れていない果粒の内部でも自然な細胞内発酵が進み、あたかも一粒一粒が小さな発酵容器のように機能します。この工程により果実の表現が高まり、ワインのテクスチャーがほどけます。

アルコール発酵後はマロラクティック発酵もステンレスで行い、フレッシュさと品種の個性を保ちます。その後、大樽のフレンチオーク・フードルへ移し、数カ月の熟成を施します。緩やかな熟成により繊細な微小酸化が進み、奥行きとまろやかさが加わり、香りがエレガントに溶け合います。

仕上がりは、生き生きとした赤。熟した赤系果実や野の花、繊細なスパイスの香りが広がります。口中では包み込むようにビロードの質感、いきいきとした酸、そして長く気品ある余韻が続きます。

生産本数は限られております。Vila-Closa Garnacha Peluda は単なるワインではなく、土着品種の豊かさをあらためて見直し、地中海でもっともピュアな土地のひとつに息づく真価を味わっていただくための誘いです。