Vila-Closa Garnacha Peluda
75cl
2023
Vila-Closa Garnacha Peluda
Vila-Closa Garnacha Peluda rend hommage à l’un des trésors méconnus de Terra Alta, un cépage rare et singulier, la Garnacha Peluda. Son nom provient du fin duvet au revers de ses feuilles, une adaptation naturelle qui aide la vigne à conserver l’humidité dans les climats chauds et secs. Cette caractéristique ne la distingue pas seulement visuellement, elle influe aussi sur le profil du vin en apportant une acidité plus fraîche et des tanins plus souples que d’autres Garnacha.
Les raisins de ce vin proviennent de vieilles vignes enracinées dans les sols calcaires de « panal » de Terra Alta. L’alliance de ce terroir singulier et d’un climat méditerranéen aux nuances continentales confère une complexité naturelle et un équilibre ciselé.
La vinification suit une approche d’intervention minimale et respectueuse de l’environnement. La macération semi-carbonique se déroule en cuves inox avec des grappes entières. Le poids naturel des raisins écrase délicatement ceux du dessous, libérant les premiers jus qui commencent à fermenter spontanément avec des levures indigènes. À l’intérieur de chaque baie intacte se produit également une fermentation intracellulaire, comme si chaque grain était une micro-cuve. Ce processus intensifie l’expression fruitée et assouplit la structure du vin.
Après la fermentation alcoolique, le vin réalise aussi la fermentation malolactique en cuves inox, préservant fraîcheur et caractère variétal. Il passe ensuite en grands foudres de chêne français pour y mûrir plusieurs mois. Cet élevage lent permet une micro-oxygénation subtile, apportant profondeur, douceur de texture et une intégration aromatique élégante.
Il en résulte un rouge expressif aux arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs sauvages et d’épices délicates. La bouche est enveloppante et veloutée, portée par une acidité vive et une finale longue et élégante.
En production limitée, Vila-Closa Garnacha Peluda est plus qu’un vin. C’est une invitation à redécouvrir la richesse des variétés autochtones et à savourer l’authenticité de l’un des recoins les plus préservés de la Méditerranée.
- 75cl - 2023
Méthode d'élaboration
Élevage
NOTE DE DÉGUSTATION
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