S’Àmfora Mudèfer Blanc
75cl
2018
S’Àmfora Mudèfer Blanc
S’Àmfora Mudèfer Blancは、Celler La Boteraにおける最古のGarnacha Blancaのブドウ畑、樽熟成の技、そして海中熟成という革新性を結集した個性派の白ワイン。ワイナリーの旗艦レンジであるMudèferコレクションに属し、その名は周囲の景観を見下ろし、Terra Altaの貴重な樹々を守るランドマーク、Mudèfer山に由来します。
ブドウは、地域特有の化石化した砂層“panal”土壌に根を張る古木から。標高400〜550メートル、森林に囲まれた区画で、降雨は少なく、昼は温暖、夜は涼しい。気候と土壌の相乗効果により、酸が整いアロマ表現に富む、凝縮したブドウが得られます。
ステンレスタンクで発酵しブドウ本来のフレッシュさを捉えた後、300リットルのフレンチオーク新樽で6〜8か月熟成。期間中の澱接触（シュール・リー）がボリューム、クリーミーさ、複雑さを与え、繊細なトースト香が熟した果実と溶け合います。
その旅路の次章は海中で紡がれます。ワインは75clのアンフォラに詰められ、エブロ・デルタ近海の水深20メートルに6か月間沈静。一定の水温、穏やかな揺らぎ、自然の水圧という環境が、ゆっくりと調和的な熟成を促します。この段階で質感が一段ときめ細かくなり、ほのかな塩味のニュアンスが加わります。
その結実は、アロマの奥行きと均整に富むGarnacha Blanca。シトラスや白い果実、ドライフラワーに、ミネラルのトーンとほのかな海風のささやき。口中はクリーミーでありながらフレッシュ、土地と海という二つの起源を映す長いフィニッシュへと続きます。
- 75cl - 2018
製法
熟成
テイスティングノート
このワイナリーの他のワイン
L’Arnot Blanc
Terra Altaの軽快でリフト感のある白ワイン。Garnacha Blancaの充実感にMacabeoのいきいきとしたフレッシュさを重ね、明るくモダンな地中海スタイルに仕上げています。
L’Arnot Negre
Terra Altaの生き生きとした赤ワイン。Garnacha Negraの果実味にシラーのほのかなスパイスを重ね、滑らかで親しみやすいスタイル。
L’Arnot Rosat
Terra Alta 産のGarnacha Negra とシラーによるロゼワイン。赤いベリーのフレッシュさと地中海的な魅力が弾ける、いきいきとしたスタイル。
L’Arnot Rosat Pàl·lid
Terra Alta産の淡い色調でエレガントなロゼワイン。Garnacha Negraとシラーをブレンドし、地中海の魅力をフレッシュかつ繊細で洗練された表情で映し出します。
Creveta Blanc
Creveta Blanc は、内陸のブドウ畑と地中海、伝統と若いワイン、Garnacha Blanca の力強さと風が運ぶ冷涼感が交差する土地、Terra Alta に生まれました。幾世代の栽培家の営みを映しつつ、輝きのある本格的なスペインの白ワインを通じて、Terra Alta を新しい感覚で体験させてくれます。
Creveta Negre
Creveta Negre は Terra Alta の交差点のような土地で生まれました。内陸のブドウ畑と地中海、家族の継承と若い赤ワイン、土着の Garnacha Negra とシラーの個性、そのあわいに立つワインです。Celler La Botera のこの若い赤のブレンドは、代々の栽培家の仕事と、Terra Alta を素直に体感させるフレッシュで誠実なスタイルを映し出します。
La Caixa Que Raja Blanc
Terra Alta産のフレッシュでなめらかな白ワインを、使い勝手の良い3L バッグ・イン・ボックスで。Garnacha Blanca と Macabeo を用い、日常的に気軽に楽しめます。
La Caixa Que Raja Negre
Terra Alta産、3Lのバッグ・イン・ボックス入り。Garnacha Negra と Syrah をブレンドした、果実味主体でなめらかな赤ワイン。たっぷりの風味でシェアもしやすい一本です。
Vila-Closa Garnacha Blanca
凛とした山風と地中海の黄金の光が出会う地で、Garnacha Blanca は一口ごとに気品と奥行きを映し出します。
Vila-Closa Rubor
淡いブラッシュのロゼワインに、陽光を浴びたGarnacha Negraの繊細さと躍動感を秘めて。
Vila-Closa Garnacha Negra
力強く、しかも洗練。太陽と風、そしてほのかなオークが調和させた Garnacha Negra。
Vila-Closa Chardonnay Barrica
Terra Altaの古木シャルドネをフレンチオークで熟成。トロピカルフルーツの果実味、フレッシュさ、穏やかなスパイスが調和します。
Vila-Closa Brisat
Terra Altaの古木Macabeoから生まれた、フレッシュで非酸化的なスキンコンタクトのワイン。食中性に優れた、スペインのオレンジワインを現代的に捉え直したスタイル。
Vila-Closa Garnacha Peluda
Terra Altaの秘められた宝、Garnacha Peludaへのオマージュ。ジューシーな果実味と自然なシルキーさ、そして地中海らしさが一杯のグラスに凝縮。
Mudèfer Criança Blanc
古木、砂質土壌、そしてフレンチオークでの熟成が、地中海の真髄を息づかせるGarnacha Blancaを形づくる
Mudèfer Criança Negre
Terra Altaを代表する赤ワイン。CariñenaとGarnacha Negraをブレンドし、フレンチオークでの熟成により、豊かな質感とエレガンス、地中海的な奥行きを備えます。
Mar de Batea - Blanc
陽光あふれる Terra Alta の丘に生まれ、静かな地中海の深みで研ぎ澄まされる。海がその魂を刻んだ Garnacha Blanca。
Mar de Batea - Negre
Terra AltaのGarnacha Peluda。陸上と地中海の海中で熟成され、海と土壌が育むエレガントで果実主体のキャラクターが際立ちます。
S’Àmfora Mudèfer Negre
古木のCariñenaとGarnacha Negraをフレンチオークで熟成し、仕上げに地中海の海中で寝かせた一本。豊かな旨味とフィネスに、ほのかな海由来のタッチが寄り添う。
Bruna Dolçor Blanc
Terra Altaの遅摘みの Garnacha Blanca。オーク樽での熟成により、甘み、フレッシュさ、芳香の奥行きが艶やかに調和。
Bruna Dolçor Negre
Terra Alta産の遅摘みGarnacha Negraをオーク樽で熟成し、完熟果の甘やかな甘みとフレッシュさ、洗練された奥行きが織り成す豊かなバランスを備えています。
Vermut Batead’Or
Batea に生まれた、村の精神を宿すベルモット。力強い風味に生きた伝統、アペリティフを新鮮に楽しませる軽やかさを併せ持つ。
Mudèfer Criança Blanc 150cl
古木、砂質土壌、フレンチオークでの熟成が、地中海の真髄を宿すGarnacha Blancaに生命を与えます。
Mudèfer Criança Negre 150cl
Terra Altaを代表するフラッグシップの赤ワインです。CariñenaとGarnacha Negraのブレンドをフレンチオークで熟成し、豊かな質感とエレガンス、地中海的な奥行きを備えています。
Celler La Botera
Celler La Botera was founded in 1986 in Batea, at the heart of Terra Alta, by five local winegrowing families who joined forces to bring their vineyards and wines to life under one shared project. Known as a faithful guardian of Garnacha Blanca, the emblematic grape of the region, the winery produces a diverse portfolio ranging from fresh and approachable wines to long-aged cellar selections, innovative Mediterranean underwater projects and distinctive vermouths. Rooted in tradition yet open to innovation, La Botera reflects the strength of family viticulture and the authentic character of Terra Alta.
このワイナリーを詳しく見る