Bruna Dolçor Blanc
50cl
2025
Bruna Dolçor Blanc
Bruna Dolçor Blanc は、Celler La Botera が遅摘みのGarnacha Blanca のみで仕立てる甘口白の看板ワインです。自然な甘み、奥行き、洗練に焦点を当てたBrunaレンジの一員です。名前はTerra Alta の太陽の温かさと、秋の収穫の豊かさを想起させます。
ブドウは10月下旬から11月上旬にかけて、完熟のピークで収穫します。この段階では果粒が凝縮し、高い糖度と豊かなアロマを備えます。手摘みにより最良の房だけを選別します。さらに、やさしい圧搾によってGarnacha Blanca の繊細なフローラルと果実の香りを守ります。
発酵は低温でゆっくり行い、果汁を冷却して停止させることでブドウ本来の糖分の一部を残します。これにより、品種由来のいきいきとした酸とフレッシュさを保った甘口のワインになります。若いワインはその後、オーク樽で8〜10か月熟成します。この間に質感とふくらみ、繊細な複雑さが加わり、樽由来の穏やかなスパイスやバニラのニュアンスが調和します。
グラスでは、Bruna Dolçor Blanc が黄金色のトーンを見せ、熟したピーチやアプリコット、蜂蜜、砂糖漬けレモンの魅力的な香りが広がります。口中は濃密でありながら均整が取れ、なめらかなテクスチャーと長くエレガントな余韻が続きます。果実を使ったデザートやクリーミーなチーズと好相性で、そのまま上質な一杯としてもお楽しみいただけます。Terra Alta における遅摘みの技を体現するワインです。
- 50cl - 2025
生産方法
熟成
テイスティングノート
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