Terra Ferma Blanc

Terra Ferma Blanc is een witte wijn die zijn herkomst in Costers del Segre, Catalonië, duidelijk laat spreken. Deze appellatie wordt gekenmerkt door een heet, droog continentaal klimaat met koude winters en hete zomers. De wijngaarden liggen op 250 tot 700 meter hoogte, op ondiepe, kalkrijke bodems met weinig organische stof (Wikipedia).

Met Macabeo, Garnacha Blanca en Chardonnay is Terra Ferma Blanc een wijn met zowel structuur als finesse. Koude gisting en voorzichtig contact met droesem verbinden de rassen, zodat elk kan bijdragen zonder de anderen te overstemmen. Macabeo geeft ruggengraat en bewaarpotentieel (grapesofspain.com), Garnacha Blanca zorgt voor body en gastronomische inzetbaarheid, en Chardonnay voegt een verfijnde, moderne toets toe.

Deze wijn is levendig en rond, met smaken van wit fruit, subtiele florale tonen en een zacht romige textuur. De uitgebalanceerde frisheid maakt hem breed inzetbaar aan tafel, van gegrilde groenten en milde kazen tot aromatische rijstgerechten en zeevruchten. Terra Ferma Blanc brengt zowel minerale precisie als toegankelijke charme in het glas.