Bocca Roble 150cl

Ribera del Duero 레드 와인

Bocca Roble는 힘과 우아함을 겸비한 와인으로 명성을 얻은 Ribera del Duero의 정수를 담았습니다. Roa의 에스테이트 포도원에서 재배한 Tempranillo만으로 양조되며, Bodegas Hercal의 장인적 전통과 품질에 대한 헌신을 보여줍니다. 수령 15~35년의 포도나무는 해발 약 800미터의 점토-석회질 토양에서 자랍니다. 따뜻한 낮과 서늘한 밤이 만들어내는 큰 일교차 덕분에 포도는 숙성도와 산도의 뛰어난 균형을 이룹니다. 수확량을 헥타르당 5,000~6,000킬로그램으로 관리해 과실은 농밀함과 진정성을 함께 갖춥니다.

Tempranillo의 힘과 지속가능한 비전

지속가능성은 와이너리 철학의 핵심입니다. 양조가 Ángel Manuel Casado의 지휘 아래, Bodegas Hercal은 비오디나미 원칙을 세심하고 장인적인 접근과 접목합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 엄격한 선별로 땅에 대한 존중을 실천합니다. 또한 발효는 촉진제나 안정제 없이 자생 효모로 자발적으로 진행됩니다. 그 결과, Bocca Roble는 신선하고 진정성 있는 과일 중심의 프로필을 유지합니다.

Ribera del Duero의 여왕이라 불리는 Tempranillo가 이 와인에서 깊이를 드러냅니다. 공격적인 여과나 안정화를 하지 않아 야생 과실의 결과 미네랄 톤이 온전히 보존됩니다. 동시에 프랑스산과 아메리카산 오크 배럴에서의 9개월 숙성이 스파이스와 토스트, 섬세한 구조감을 더합니다. 젊은 생동감과 정교한 복합미를 자연스럽게 잇는 와인입니다.

발견으로의 초대

Bocca Roble의 여정은 포도 선별에서 인내의 숙성에 이르기까지 모든 단계가 세심하게 진행됩니다. 와이너리는 13세기 중세 성벽과 맞닿아 있으며, 그 아래 19세기 지하 셀러가 자리해 숙성에 이상적인 환경을 제공합니다. 역사와 장인정신의 연결이 한 병 한 병에 원산의 표정을 담아냅니다. “Bocca”라는 이름은 이 와인을 맛볼 때의 감각적 즐거움을 떠올리게 합니다. 생동하는 과일과 스파이스가 입안을 가득 채우는 순간 말입니다. 단순한 와인을 넘어, Bocca Roble는 Ribera del Duero를 가장 순수한 형태로 경험하도록 초대합니다.