Bocca Roble 150cl

Красное вино из Ribera del Duero

Bocca Roble передает душу Ribera del Duero, региона, известного винами с силой и утонченностью. Эксклюзивно из Tempranillo, выращенного на собственных виноградниках в Roa, оно отражает приверженность Bodegas Hercal ремесленной традиции и качеству. Лозы возрастом от 15 до 35 лет растут на глинисто‑известняковых почвах на высоте около 800 метров. Теплые дни и прохладные ночи обеспечивают идеальный баланс зрелости и кислотности. При урожайности от 5 000 до 6 000 килограммов на гектар ягоды набирают и концентрацию, и чистоту происхождения.

Сила Tempranillo и устойчивая философия

Устойчивость лежит в основе философии винодельни. Под руководством винодела Ángel Manuel Casado Bodegas Hercal сочетает биодинамические принципы с аккуратным ремесленным подходом. Ручной сбор и строгий отбор гроздей демонстрируют уважение к земле. Кроме того, брожение протекает спонтанно на диких дрожжах, без ускорителей и стабилизаторов. В результате Bocca Roble сохраняет фруктовый профиль, свежесть и подлинность.

Tempranillo, королева Ribera del Duero, раскрывает в этом вине свою глубину. Поскольку вино не подвергается агрессивной фильтрации и стабилизации, сохраняются дикие фруктовые оттенки и минеральные ноты. Одновременно девять месяцев выдержки в бочках из французского и американского дуба добавляют специи, тостовые нюансы и тонкую структуру. Итогом становится вино, где юная энергия сочетается с отточенной сложностью.

Приглашение открыть

Каждый этап создания Bocca Roble выполняется бережно, от отбора ягод до неторопливого созревания. Винодельня примыкает к средневековой стене XIII века, а под ней расположен подземный винный погреб XIX века, обеспечивающий идеальные условия для выдержки. Эта связь истории и мастерства позволяет каждой бутылке говорить о своем происхождении. Название «Bocca» отсылает к сенсорному удовольствию дегустации: яркий взрыв фрукта и специй, наполняющий нёбо. Более чем вино, Bocca Roble — приглашение узнать Ribera del Duero в ее чистом выражении.