Bocca Roble 150cl

Červené víno z Ribera del Duero

Bocca Roble zachycuje duši Ribera del Duero, oblasti ceněné za vína, která spojují sílu a eleganci. Vzniká výhradně z Tempranilla z vlastních vinic v obci Roa a odráží oddanost Bodegas Hercal řemeslné tradici a kvalitě. Keře staré 15 až 35 let rostou v jílovito-vápencových půdách v nadmořské výšce kolem 800 m. Díky teplým dnům a chladným nocím hrozny dosahují výborné rovnováhy zralosti a kyseliny. Při výnosech udržovaných na 5 000 až 6 000 kg/ha si ovoce zachovává koncentraci i autenticitu.

Síla Tempranilla a udržitelná vize

Udržitelnost stojí v samotném centru filozofie vinařství. Pod vedením vinaře Ángela Manuela Casada Bodegas Hercal propojuje biodynamické principy s pečlivým řemeslným přístupem. Ruční sklizeň a přísná selekce hroznů vyjadřují respekt k půdě. Kvašení probíhá spontánně na původních kvasinkách, bez urychlovačů či stabilizátorů. Díky tomu si Bocca Roble zachovává ovocný, svěží a autentický profil.

Tempranillo, královna Ribera del Duero, zde ukazuje svou hloubku. Protože víno neprochází agresivní filtrací ani stabilizací, zůstávají divoké ovocné a minerální tóny nedotčené. Zároveň devět měsíců zrání v sudech z francouzského a amerického dubu přidává kořenitost, toast a jemnou stavbu. Vzniká víno, které spojuje mladistvou živost s vytříbenou komplexitou.

Pozvánka k objevování

Každý krok při vzniku Bocca Roble probíhá s maximální péčí, od třídění hroznů po trpělivé zrání. Vinařství stojí u středověké hradby ze 13. století a pod ním leží podzemní sklep z 19. století, který poskytuje ideální podmínky pro zrání. Toto propojení historie a řemesla zajišťuje, že každá láhev vyjadřuje svůj původ. Název „Bocca“ evokuje smyslové potěšení z ochutnání tohoto vína, živý výbuch ovoce a koření, který zaplní patro. Více než jen víno, Bocca Roble je pozvánkou prožít Ribera del Duero v její nejčistší podobě.