3 Pueblos Verdejo

O 3 Pueblos Verdejo captura a essência de Rueda, a região mais emblemática da Espanha para esta uva. As vinhas, com mais de duas décadas, prosperam a mais de 800 metros acima do nível do mar, onde os dias quentes de verão contrastam com noites frescas. Essa variação térmica preserva a acidez e promove a complexidade aromática. Os solos arenosos e calcários oferecem o equilíbrio perfeito entre frescor e estrutura, conferindo à uva Verdejo sua personalidade distinta.

O nome “3 Pueblos” homenageia as origens do projeto, que une viticultores de três vilarejos diferentes sob a mesma filosofia: honrar as variedades nativas através da viticultura orgânica e da vinificação cuidadosa. Representa a força da comunidade e a ideia de que a qualidade é construída coletivamente, em harmonia com a terra.

Na adega, o processo é delicado e preciso. As uvas são colhidas no auge, depois resfriadas antes da fermentação para preservar o máximo potencial aromático. Fermentando a 13°C controlados, mantém-se a expressão vívida de frutas e ervas. Após a fermentação, o vinho repousa sobre suas borras finas, enriquecendo naturalmente a textura e o comprimento. O resultado é um vinho que respeita a tradição, mas também fala com clareza e modernidade.

O Rueda Verdejo é conhecido por seu frescor vibrante e seu toque amargo sutil, e esta cuvée captura ambos com precisão. Não é apenas um vinho de aperitivo, mas também versátil com alimentos, desde frutos do mar frescos e mariscos até refeições longas onde sua vivacidade desperta o paladar. O 3 Pueblos Verdejo é mais do que um vinho branco, é a voz de uma região, o trabalho coletivo de seu povo e uma expressão clara de uma das variedades mais icônicas da Espanha.