Surrealista Rosat

O Surrealista Rosat nasce em Alt Empordà, onde os solos de xisto e as brisas mediterrâneas definem o caráter das vinhas. Este rosé reúne Lledoner Negre (Garnacha Negra) e Lledoner Roig (Garnacha Roja), duas uvas autóctones que capturam a frescura e a delicadeza da região. O breve contato com as cascas e a prensagem suave conferem ao vinho sua cor pálida, quase etérea, lembrando os rosés mediterrâneos mais elegantes.

O processo respeita a fruta do início ao fim. Uma maceração a frio extrai apenas o aroma e o tom necessários antes da fermentação a temperaturas muito baixas, preservando a expressão nítida e pura de frutas vermelhas e cítricas. O envelhecimento sobre borras finas por dois meses com bâtonnage enriquece a textura, conferindo finesse sem perder frescura. Como resultado, o vinho alcança um equilíbrio entre delicadeza, volume e tensão mineral.

O nome Surrealista conecta este rosé com a alma artística de Empordà, uma terra que inspirou Salvador Dalí e o movimento surrealista. Assim como a arte transforma luz em emoção, este vinho transforma Garnacha em um rosé de elegância, pureza e estilo moderno. Com sua estrutura delicada e final vibrante, o Surrealista Rosat é um companheiro versátil para tapas leves, saladas de verão com frutas, arroz de marisco ou até sushi. Apenas 2.000 garrafas são produzidas, tornando-o um rosé artesanal e limitado que incorpora a sutileza mediterrânea em seu melhor.