Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda отдаёт дань одному из скрытых сокровищ Terra Alta, редкому и самобытному сорту под названием Garnacha Peluda. Свое имя он получил благодаря тонким волоскам на обратной стороне листьев, природной адаптации, помогающей лозе удерживать влагу в жарком и сухом климате. Эта особенность не только делает растение визуально узнаваемым, но и влияет на стиль вина, придавая более свежую кислотность и мягкие танины по сравнению с другими разновидностями Garnacha.

Виноград для этого вина поступает со старых лоз, укоренённых в карбонатных почвах «panal» Terra Alta. Сочетание уникального терруара и средиземноморского климата с континентальными штрихами даёт природную сложность и выверенный баланс.

Винификация следует минималистичному и экологически бережному подходу. Полугарбоническая мацерация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с целыми гроздями. Под собственным весом верхние ягоды мягко давят нижние, выделяя первый сок, который начинает спонтанно бродить на диких дрожжах. Внутри каждой целой ягоды также происходит внутреннее брожение, словно каждая ягода является своим маленьким сосудом брожения. Этот процесс усиливает фруктовый профиль и смягчает структуру вина.

После алкогольного брожения вино проходит малолактическое брожение в нержавеющей стали, сохраняя свежесть и сортовой характер. Затем его переводят в крупные французские дубовые фудры, где оно зреет несколько месяцев. Медленная выдержка обеспечивает тонкую микроокисленность, добавляя глубины, мягкости и элегантной интеграции ароматов.

В результате получается яркое красное вино с ароматами спелых красных фруктов, луговых цветов и деликатных пряностей. Во вкусе оно обволакивающее и бархатистое, с живой кислотностью и длинным, изящным послевкусием.

При ограниченном выпуске Vila-Closa Garnacha Peluda — это больше, чем просто вино. Это приглашение заново открыть богатство автохтонных сортов и ощутить подлинность одного из самых чистых уголков Средиземноморья.