Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc — самая утонченная и зрелая интерпретация Garnacha Blanca в Terra Alta. Название отсылает к горе Mudèfer, природной доминанте местного ландшафта, которая укрывает старейшие виноградники винодельни.

Эти старые лозы растут на природных террасах над почвами «panal», пластами окаменевшего песка, уникальными для региона. На высотах 400–550 метров, в окружении лесов, они развиваются в по‑настоящему привилегированной среде. Годовое количество осадков обычно ниже 400 мм, и в сочетании с теплыми средиземноморскими днями и прохладными ветрами это позволяет вести здоровое виноградарство с минимальным вмешательством. В результате получается ягода, передающая чистейшую выразительность терруара.

Винификация следует точному и бережному подходу. Сусло бродит при низкой температуре в нержавеющих емкостях, чтобы сохранить всю ароматическую чистоту Garnacha Blanca. Затем вино выдерживается шесть–восемь месяцев на осадке во французских дубовых бочках. Этот этап добавляет объем, кремовую текстуру и ту структуру, которая необходима для изящного развития в бутылке.

Готовое вино демонстрирует впечатляющую ароматическую сложность: спелые белые фрукты, сухоцветы, цукаты цитрусов и деликатные дубовые нюансы. Во вкусе оно широкое, живое и утонченное. Свежесть подчеркивает минеральный характер и удлиняет послевкусие, оставляя элегантное и стойкое впечатление.

Mudèfer Criança Blanc — выбор для ценителей белых вин, рассчитанных на длительную выдержку. Великолепно сочетается с запеченной рыбой, белым мясом, кремовыми рисовыми блюдами и выдержанными сырами. Это больше, чем вино: отражение времени, места и спокойной красоты Terra Alta.