3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño je čistým vyjádřením Rías Baixas a atlantické esence Galicie. Rodí se v Cambados, uznávaném jako kolébka Albariña, kde révy starší 40 let zapouštějí své kořeny do písčitých a žulových půd. Tyto půdy, spolu s mírným mořským klimatem, formují hrozny s pozoruhodnou kyselostí, mineralitou a jemností.

Podoblast Val do Salnés je považována za rodiště Albariña. Zde mořské vánky, časté srážky a jemné sluneční paprsky vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání, zachování svěžesti a rozvoj charakteristického slaného doteku hroznů. Staré révy poskytují koncentrované ovoce, přinášející jak aromatickou intenzitu, tak hluboký smysl pro terroir.

Sklizeň se provádí ručně do malých beden, aby se chránilo ovoce. Fermentace je rozdělena: většina probíhá v nerezových tancích, aby zachytila květinovou a citrusovou jasnost Albariña, a malá část ve francouzských dubových sudech, aby přidala hloubku a jemnou zaoblenost. Po fermentaci víno odpočívá na jemných kalech po dobu šesti měsíců, což přirozeně zvyšuje tělo, texturu a složitost.

Výsledkem je víno, které vyvažuje preciznost s bohatostí, vyjadřuje jak čistotu Albariña, tak sílu jeho atlantického prostředí. Svěží, minerální a vrstevnaté, 3 Pueblos Albariño odráží kolektivní filozofii svého jména: tři vesnice spolupracující na výrobě autentických vín zakořeněných v tradici a místě. Ideální s galicijskými mořskými plody, je také všestranným společníkem pro mezinárodní kuchyně, ztělesňující nadčasové kouzlo galicijských vinic.