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Pascona Clàssic

75cl

2024

92
Peñin Jahrgang 2024
91
Peñin
Ein charaktervoller Montsant-Rotwein, der Garnacha und Cariñena aus alten Reben vereint, mit mineralischer Eleganz von Granitböden und 12 Monaten in französischer Eiche.
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Pascona Clàssic

Pascona Clàssic ist mehr als ein Wein. Er ist eine Hommage an das Weingut, die umgebende Landschaft und das Weinmachererbe von Montsant. Er spiegelt die enge Verbindung zwischen Familie und Boden wider, geformt durch Generationen, die auf denselben Böden arbeiten und dieselben Reben pflegen.
Sein Etikett im Retro-Stil ist eine bewusste Entscheidung und erinnert an eine authentische, in Tradition und Respekt vor der Erde verwurzelte Weinwirtschaft. Es ist ein visuelles Signal: Die Methoden haben sich weiterentwickelt, das Wesentliche bleibt.
Der Name „Clàssic“ steht für den Hausstil des Weinguts und vereint die beiden angestammten Rebsorten, die die Identität von Montsant prägen: Garnacha Negra und Cariñena. In der Vall dels Fontanals auf granitischen Sandböden gewachsen, schöpfen diese alten Reben ihren Charakter aus dem mineralreichen Untergrund und dem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die Balance und Tiefe fördern.
Pascona Clàssic steht für Herkunft, Ehrlichkeit und den Rhythmus der Jahreszeiten. Ein Wein für alle, die Authentizität schätzen, nicht nur im Glas, sondern auch in der Geschichte dahinter. Jede Flasche trägt Herkunftsbewusstsein, die Kontinuität einer Familientradition und den unverwechselbaren Charakter von Montsant.

Weingut
Land
Spanien
Region
Cataluña
Herkunftsbezeichnung
Montsant DO
Rebsorten
Cariñena, Garnacha Negra
Kategorie
Wein
Weinart
Rotwein
Zertifizierungen
Vegan (nicht zertifiziert)
Format - Jahrgang
  • 75cl - 2024
Alkoholgehalt
13 %

HERSTELLUNGSVERFAHREN

Pascona Clàssic entsteht aus 60 % Garnacha und 40 % Cariñena, die in den Weinbergen des Weinguts Pascona auf Granitböden wachsen. Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Fruchtreinheit und Frische zu bewahren. Die finale Cuvée wird vor dem Ausbau zusammengestellt, um den Ausdruck beider Sorten zu harmonisieren.

AUSBAU

12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut; sie verleihen dem Wein Komplexität, Schmelz und feine Würze, ohne die Frucht zu überlagern.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife schwarze Früchte, Feige, Vanille und zarte Röstnoten. Am Gaumen geschmeidig und rund, mittelkräftig bis voll, mit reifen Tanninen und ausgewogener Frische bis in den langen, harmonischen Abgang.

Weitere Produkte des Weinguts

Das Weingut

Cellers Pascona

Katalonien
Weingut Celler Pascona in Katalonien — Keller und Weinberge (Foto 1)

Celler Pascona ist ein Familienweingut, das in der Herkunftsbezeichnung Montsant verwurzelt ist. Heute unter der Leitung von Toni Ripoll werden Reben auf Lehm-, Granit- und Schieferböden kultiviert. Die Weine spiegeln ihr Terroir auf ehrliche Weise wider. Von Hand gelesen und mit minimalen Eingriffen vinifiziert, reicht das Sortiment von lebendigen jungen Rotweinen bis zu eleganten gereiften Weißweinen. Mit dem Fokus auf Authentizität, Nachhaltigkeit und Innovation bringt Pascona den wahren Charakter von Montsant in jede Flasche.

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