MOFO Roble

Un Espíritu Salvaje de Toro

MOFO Roble, apodado El Espíritu Salvaje, es un homenaje a la energía indomable de la Tinta de Toro. Proveniente de viñas de entre 25 y 40 años, captura la esencia pura de Toro y la embotella con actitud y autenticidad.

La Dura Belleza de Toro

La región de Toro en Zamora es uno de los terroirs más extremos de España. Los viñedos se extienden entre 620 y 750 metros de altitud, en suelos arenosos y arcillosos a menudo cubiertos de guijarros. El clima continental es implacable, con veranos abrasadores, inviernos gélidos y lluvias escasas. Estas condiciones obligan a las vides a profundizar y luchar por sobrevivir, creando uvas de notable concentración, pieles gruesas y taninos poderosos.

Vibrante e Intransigente

MOFO Roble no se contiene. La fruta es audaz y madura, pero el vino también ofrece una frescura mineral, sutiles notas tostadas y un equilibrio que lo mantiene gastronómico. Entre seis y ocho meses en barricas de roble, principalmente francés con un toque de americano, redondean su estructura sin ocultar su carácter. El resultado es un tinto musculoso y directo, pero equilibrado y versátil.

Un Vino Sin Reglas

El Espíritu Salvaje no es un apodo al azar. Este vino se ha ganado su nombre copa a copa. Es potente, juvenil y audaz. Funciona maravillosamente con carnes a la parrilla, guisos especiados, embutidos curados o platos ahumados. Al mismo tiempo, tiene la energía salvaje que invita a beberlo solo, sin reglas, simplemente por el placer de la libertad.