Bruna Dolçor Negre
50cl
2025
Bruna Dolçor Negre
runa Dolçor Negre는 Celler La Botera의 스위트한 레드 표현으로, 늦수확 Garnacha Negra만으로 만든 와인입니다. Bruna 컬렉션의 일부로서 자연스러운 당미와 깊이, 정제된 우아함에 초점을 맞춥니다. 이름에는 Terra Alta의 따뜻한 빛과 가을 수확의 풍요로움이 담겨 있습니다.
포도는 10월 말부터 11월 초 사이, 과립이 최고 숙도에 이르고 높은 당도와 복합적인 아로마를 보일 때 수확합니다. 손 선별을 통해 최상의 과실만 셀러로 들여보냅니다. 부드러운 프레싱으로 향의 무결성을 지키고, 느린 발효는 포도즙을 냉각해 정교하게 중단하여 자연 당분을 보존하고 당미와 산도의 생동감 있는 균형을 확보합니다.
숙성은 오크 배럴에서 8~10개월 동안 진행됩니다. 이 기간 동안 와인은 더 둥글어지고 향의 레이어가 쌓이며, 오크는 부드러운 스파이스와 코코아 뉘앙스를 보태 Garnacha Negra의 잘 익은 과실 풍미를 한층 살립니다.
잔에서는 Bruna Dolçor Negre가 깊은 가르넷 색을 띱니다. 블랙베리, 체리, 자두의 아로마에 초콜릿과 바닐라, 은은한 스파이스가 겹칩니다. 입안에서는 풍성하지만 균형이 잘 잡혀 있으며, 실키한 질감과 긴 여운이 이어집니다. 다크 초콜릿 디저트, 블루 치즈와 특히 잘 어울리며, 식후 단독으로 즐겨도 만족스러운 스타일입니다. Terra Alta의 늦수확 양조 미학을 잘 보여주는 와인입니다.
- 50cl - 2025
생산 방식
숙성
시음 노트
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Celler La Botera는 1986년 Terra Alta의 중심부인 Batea에서 지역의 포도 재배 가문 다섯 곳이 힘을 모아 설립했습니다. 이들은 하나의 공동 프로젝트 아래 자신들의 포도밭과 와인에 생명을 불어넣었습니다. 지역을 대표하는 품종인 Garnacha Blanca를 충실히 지켜온 이 와이너리는 신선하고 편하게 즐길 수 있는 와인부터 장기 숙성 셀렉션, 혁신적인 지중해 수중 숙성 프로젝트, 개성 있는 베르무트까지 다양한 제품을 선보입니다. 전통에 뿌리를 두고 혁신에 열려 있는 La Botera는 가족 포도 재배의 힘과 Terra Alta의 진정한 개성을 보여줍니다.
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