Bruna Dolçor Negre
50cl
2025
Bruna Dolçor Negre
Bruna Dolçor Negre es el tinto dulce de Celler La Botera, elaborado íntegramente con Garnacha Negra de vendimia tardía. Forma parte de la colección Bruna, dedicada a vinos de dulzor natural, profundidad y elegancia refinada. Su nombre evoca la luz cálida de Terra Alta y la riqueza de sus cosechas otoñales.
La uva se vendimia entre finales de octubre y principios de noviembre, cuando las bayas alcanzan madurez plena, alto contenido en azúcar y una aromática compleja. La selección manual garantiza que solo la mejor fruta llegue a la bodega. Un prensado suave protege la integridad aromática de la uva, mientras que la fermentación lenta se detiene cuidadosamente enfriando el mosto, lo que preserva los azúcares naturales y mantiene un equilibrio vibrante entre dulzor y acidez.
La crianza se prolonga durante 8 a 10 meses en barricas de roble. En este tiempo, el vino gana redondez y capas aromáticas, con el roble aportando notas suaves de especias y cacao que realzan el perfil de fruta madura de la Garnacha Negra.
En copa, Bruna Dolçor Negre se presenta con un profundo tono granate. Aromas de moras, cerezas y ciruelas se entrelazan con notas de chocolate, vainilla y un sutil toque de especias. En boca es goloso pero equilibrado, de tacto sedoso y final largo y satisfactorio. Marida de maravilla con postres de chocolate negro, quesos azules, o puede disfrutarse solo como placer después de la cena. Así, Bruna Dolçor Negre es una muestra del arte de la vendimia tardía en Terra Alta.
- 50cl - 2025
MÉTODO DE ELABORACIÓN
CRIANZA
NOTA DE CATA
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