Mudèfer Criança Negre

Mudèfer Criança Negre는 Terra Alta 토착 레드 품종의 가장 우아하고 성숙한 표현입니다. 이름은 이 지역 풍광을 지배하며 와이너리의 가장 오래된 포도원을 품어주는 자연 지형, 무데페르 산(Mount Mudèfer)을 기립니다.

Cariñena와 Garnacha Negra 포도나무는 지역 고유의 화석화된 사질층인 ‘panal’ 토양 위 자연 테라스에 식재되어 있습니다. 해발 400~550m, 숲으로 둘러싸인 위치에서 연간 강수량이 보통 400mm 이하로 매우 적습니다. 이러한 환경은 건강한 수세와 최소한의 개입, 떼루아르의 최대 표현을 가능하게 합니다.

바람은 와인의 성격을 좌우합니다. 낮에는 북서에서 부는 건조한 Cierzo가 포도원을 스쳐 지나가 식물의 건강을 돕고 처리를 줄여 줍니다. 저녁이면 바다에서 불어오는 완만한 산들바람 Garbí가 습기와 서늘함을 가져와 포도의 성숙을 천천히, 균형 있게 이끕니다. 대륙성과 지중해성의 이 특별한 만남은 힘과 구조, 또 한 모금이 당기는 자연스러운 산도를 갖춘 와인을 빚어 냅니다.

양조는 존중과 정밀함을 바탕으로 진행합니다. 스테인리스 탱크에서 온도 관리 하에 발효하여 각 품종의 순수함을 지킵니다. 이후 프렌치 오크와 아메리칸 오크 배럴을 병행해 8~10개월 숙성하며 볼륨감, 실키한 질감, 향의 복합미를 더합니다.

코에서는 인상이 강렬한 아로마가 돋보이며, 잘 익은 붉은 과실에 잼의 뉘앙스, 토스트 풍미와 은은한 스모키 터치가 겹칩니다. 입안에서는 폭넓고 생동감 있으면서도 균형이 좋고, 실키한 미세 탄닌과 긴 여운이 이어져 원산의 진정성을 드러냅니다.

Mudèfer Criança Negre는 숙성 잠재력이 있는 레드 와인을 선호하는 분들께 제격입니다. 전통 요리, 구운 붉은 육류, 산지식 스튜, 숙성 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다. 땅과 바람, 그리고 Terra Alta의 고요한 아름다움을 전하는 와인입니다.