Overslaan naar inhoud

Més Que Paraules Negre

89
Peñin
Een duurzame rode wijn uit Pla de Bages, met de intensiteit van Mandó, de structuur van Cabernet Sauvignon, de zachtheid van Merlot en het rustieke accent van Sumoll.
Interesse? Bekijk beschikbaarheid per regio

Més Que Paraules Negre

Més Que Paraules Negre vangt de ziel van Pla de Bages. Deze wijnregio, in het hart van Catalonië, wint opnieuw erkenning voor authentieke wijnen met karakter. De naam betekent ‘Meer dan woorden’ en weerspiegelt de ambitie om wijnen te maken die voor zichzelf spreken en voor het land waaruit ze voortkomen. Het is verankerd in traditie, waar inheemse druiven samenkomen met internationale rassen in een harmonieuze cuvée.

Het landschap wordt gevormd door glooiende heuvels, mediterrane vegetatie en kleine percelen wijngaard. Op circa 400 meter hoogte genieten de stokken van warme dagen en koele nachten. Dit klimaat zorgt voor trage, evenwichtige rijping en bewaart de frisheid. Klei‑kalkbodems met verspreide keien slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts weer af, waardoor subtiele minerale tonen aan het karakter van de wijn worden toegevoegd.

Duurzaamheid is een kernwaarde. De wijngaarden worden beheerd onder de certificering Geïntegreerde Productie, die biodiversiteit beschermt en natuurlijke hulpbronnen respecteert. Het wijndomein werkt ook aan het herwaarderen van ancestrale druivenrassen zoals Mandó. Dit ras biedt elegantie, trage rijping en levendige zuren, zelfs in warme, droge jaren. Het brengt balans en frisheid. Cabernet Sauvignon geeft structuur en diepte, terwijl Merlot voor souplesse zorgt. Sumoll rondt de assemblage af met zijn rustieke karakter.

Més Que Paraules Negre wordt in beperkte hoeveelheden gemaakt. De focus ligt op balans en harmonie, niet op pure kracht. Daardoor is het een rode wijn met een duidelijke herkomst, bedoeld om te delen aan tafel, en in staat de elegantie te tonen die het moderne Pla de Bages kenmerkt. Bovenal is het een uitnodiging om de regio te ontdekken via een wijn die oprecht aanvoelt en bijblijft.

Wijndomein
Land
Spanje
Regio
Cataluña
Appellatie
Pla de Bages DO
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
Categorie
Wijn
Type
Rood
Certificeringen
Gecertificeerd veganistisch
Formaat - jaargang
  • 75cl - 2022
Alcoholpercentage
13,5%

PRODUCTIEMETHODE

Deze rode wijn is gemaakt van 50% Mandó, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 10% Sumoll. De druiven komen uit wijngaarden die eind jaren negentig zijn aangeplant op klei‑kalkbodems met kiezel aan het oppervlak. De opbrengsten blijven laag, tussen 3.500 en 5.000 kg per hectare, om concentratie en karakter te waarborgen. De druiven ondergaan een koude inweking bij gecontroleerde temperatuur gedurende 7 tot 12 dagen, gevolgd door spontane gisting tussen 22 en 26 °C gedurende twee weken. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij elk druivenras apart wordt gevinifieerd om zijn eigen karakter te behouden

RIJPING

12 maanden rijping op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten, elk druivenras afzonderlijk gerijpt en daarna geassembleerd, gevolgd door extra flesrijping voor integratie en harmonie

Proefnotitie

Diep kersenrood met een heldere granaatkleurige rand en fijne, langzaam neervallende tranen. In de neus rijp rood wild fruit, vleugen viooltjes en subtiele florale tonen, evoluerend naar getoaste accenten, zachte balsamische frisheid en een hint kruidigheid. In de mond gul en rond, met rijp fruit en mooi gedoseerd hout. Zachte, rijpe tannines en levendige zuren geven structuur en lengte. De afdronk is lang en aanhoudend, met een mooi samenspel van fruit en fijne toastnuances.

Andere producten van het wijndomein