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Més Que Paraules Negre

89
Peñin
Ein nachhaltig erzeugter Rotwein aus Pla de Bages, mit der Intensität von Mandó, der Struktur von Cabernet Sauvignon, der Geschmeidigkeit von Merlot und einem rustikalen Akzent von Sumoll.
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Més Que Paraules Negre

Més Que Paraules Negre fängt die Seele von Pla de Bages ein. Diese Weinregion im Herzen Kataloniens gewinnt wieder an Ansehen für authentische, charakterstarke Weine. Der Name bedeutet „Mehr als Worte“ und steht für den Anspruch, Weine zu schaffen, die für sich selbst und das Land sprechen, aus dem sie stammen. Verwurzelt im Erbe treffen hier autochthone Rebsorten auf internationale Varietäten und bilden eine stimmige Cuvée.

Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln, mediterraner Vegetation und kleinteiligen Weinbergsparzellen. Auf etwa 400 Metern Höhe genießen die Reben warme Tage und kühle Nächte. Dieses Klima ermöglicht eine langsame, ausgewogene Reife und bewahrt die Frische. Kalkhaltige Lehmböden mit vereinzelten Kieseln speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab, was dem Wein feine mineralische Nuancen verleiht.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Wert. Die Weinberge werden nach der Zertifizierung der Integrierten Produktion, die die Biodiversität schützt und natürliche Ressourcen schont. Das Weingut arbeitet zudem an der Wiederentdeckung alter Rebsorten wie Mandó. Diese Sorte bringt Eleganz, langsame Reife und lebhafte Säure, selbst in warmen, trockenen Jahren. Sie sorgt für Balance und Frische. Cabernet Sauvignon steuert Struktur und Tiefe bei, Merlot verleiht Geschmeidigkeit. Sumoll rundet die Cuvée mit seinem rustikalen Charakter ab.

Més Que Paraules Negre wird in kleiner Auflage erzeugt. Der Fokus liegt auf Balance und Harmonie statt auf reiner Kraft. Das ergibt einen Rotwein mit klarer Herkunftsprägung, der sich hervorragend am Tisch teilen lässt und die Eleganz des modernen Pla de Bages zeigt. Vor allem lädt er dazu ein, die Region durch einen Wein zu entdecken, der authentisch wirkt und in Erinnerung bleibt.

Weingut
Land
Spanien
Region
Cataluña
Herkunftsbezeichnung
Pla de Bages DO
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
Kategorie
Wein
Weinart
Rotwein
Zertifizierungen
Vegan zertifiziert
Format - Jahrgang
  • 75cl - 2022
Alkoholgehalt
13,5 %

HERSTELLUNGSVERFAHREN

Aus 50 % Mandó, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 10 % Sumoll. Dieser Rotwein stammt aus Weinbergen, die Ende der 1990er Jahre auf kalkhaltigen Lehmböden mit Kieselauflage gepflanzt wurden. Die Erträge werden niedrig gehalten, zwischen 3.500 und 5.000 kg pro Hektar, um Konzentration und Charakter zu sichern. Die Trauben durchlaufen eine Vormaischung bei kontrollierter Temperatur über 7 bis 12 Tage, gefolgt von einer Spontangärung bei 22 bis 26 °C über zwei Wochen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei jede Rebsorte separat vinifiziert wird, um ihre individuelle Persönlichkeit zu bewahren

AUSBAU

Ausbau für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, jede Rebsorte reift zunächst für sich, anschließend zusätzliche Flaschenreife für Integration und Harmonie

VERKOSTUNGSNOTIZ

Dunkles Kirschrot mit hellem granatrotem Rand und feinen, langsam ablaufenden Tränen. In der Nase reife rote Waldfrüchte, Veilchenanklänge und zarte Blütennoten, die sich in Röstaromen, sanfte balsamische Frische und einen Hauch Würze entwickeln. Am Gaumen großzügig und rund, mit reifer Frucht und gut integriertem Holz. Geschmeidige, reife Tannine und eine lebendige Säure geben Struktur und Länge. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht und feinen Röstnuancen.

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