3 Pueblos Verdejo

3 Pueblos Verdejo oddaje istotę Rueda, najbardziej rozpoznawalnego w Hiszpanii regionu dla tego szczepu. Winnice, mające ponad dwie dekady, prosperują na wysokości powyżej 800 metrów n.p.m., gdzie gorące letnie dni kontrastują z chłodnymi nocami. Ta dobowa amplituda temperatur zachowuje kwasowość i sprzyja rozwojowi złożoności aromatycznej. Piaszczyste i wapienne gleby zapewniają idealną równowagę między świeżością a strukturą, nadając Verdejo wyróżniający charakter.

Nazwa “3 Pueblos” oddaje hołd początkom projektu, który łączy plantatorów z trzech różnych miejscowości pod wspólną filozofią: uhonorować rodzime odmiany poprzez uprawę ekologiczną i staranną pracę w piwnicy. To wyraz siły wspólnoty i przekonania, że jakość tworzy się zbiorowo, w zgodzie z ziemią.

W piwnicy proces jest delikatny i precyzyjny. Winogrona zbiera się w szczytowej dojrzałości, następnie schładza przed fermentacją, aby zachować maksymalny potencjał aromatyczny. Fermentacja w kontrolowanych 13°C utrzymuje wyrazistą ekspresję owocu i ziół. Po fermentacji wino odpoczywa na drobnych osadach, które naturalnie wzbogacają teksturę i wydłużają odczucie na podniebieniu. Efektem jest wino szanujące tradycję, a jednocześnie mówiące jasno i nowocześnie.

Rueda Verdejo słynie z żywej świeżości i subtelnej, przyjemnej goryczki, a ta cuvée uchwytuje oba te elementy z precyzją. To nie tylko wino do aperitifu, lecz także wszechstronny partner do jedzenia, od świeżych ryb i owoców morza po długie posiłki, w trakcie których jego energia budzi podniebienie. 3 Pueblos Verdejo to coś więcej niż wino białe, to głos regionu, wspólna praca jego ludzi i klarowna ekspresja jednej z najbardziej emblematycznych hiszpańskich odmian.