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Més Que Paraules Negre 150cl

90
Peñin
来自 Pla de Bages 的可持续理念红葡萄酒,凝聚 Mandó 的张力、赤霞珠的骨架、梅洛的柔和,以及 Sumoll 略带乡野气息的点睛之笔。
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Més Que Paraules Negre 150cl

Més Que Paraules Negre 捕捉到 Pla de Bages 的精神。这个位于加泰罗尼亚腹地的葡萄酒产区,正因真实而富性格的葡萄酒重新获得关注。酒名意为“多于言语”,表达了让葡萄酒与其土地自行发声的初心。它扎根传统,让本土葡萄与国际品种在和谐的调配中相遇。

地貌由连绵起伏的丘陵、地中海植被与碎片化的小块葡萄园构成。海拔约 400 米,葡萄藤享受温暖白天与凉爽夜晚。这样的气候促成缓慢而均衡的成熟,并保留清新感。黏土-石灰岩土壤点缀卵石,白天蓄热、夜间释热,为葡萄酒的个性增添细腻的矿物感。

可持续是核心理念。葡萄园遵循综合 生产认证,该认证保护生物多样性并尊重自然资源。酒庄亦致力于复兴 Mandó 等先祖葡萄。此品种带来优雅、缓慢成熟与充沛酸度,即便在温暖干燥年份亦能保持清新和平衡。赤霞珠提供结构与深度,梅洛增添柔顺,Sumoll 以其质朴个性完善了调配。

Més Que Paraules Negre 以限量方式酿造,更注重平衡与和谐,而非单纯的力度。因此,这是一款与产地紧密相连、适合餐桌分享的红葡萄酒,也能展现现代 Pla de Bages 的优雅风范。更重要的是,它邀请你通过一款真诚而难忘的葡萄酒去认识这片土地。

酒庄
国家
西班牙
Region
Cataluña
Designation of Origin
Pla de Bages DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
Category
葡萄酒
Type
红葡萄酒
Certifications
纯素认证
规格 - 年份
  • 150cl - 2022
酒精度
13.5%

生产工艺

由 50% Mandó、20% 赤霞珠、20% 梅洛和 10% Sumoll 酿成,这款红葡萄酒来自 20 世纪 90 年代末栽植于黏土-石灰岩且表层覆有卵石的葡萄园。为确保浓度与个性,控产至每公顷 3,500 至 5,000 千克。葡萄在控温条件下进行 7 至 12 天的预浸渍,随后于 22 至 26 °C 自发发酵两周。苹果酸-乳酸发酵在不锈钢罐内完成,各品种分别酿造以保留其各自风格。

陈酿

在法国与美洲橡木桶中陈酿 12 个月,各品种先分别熟成后再进行调配,随后经瓶中陈酿以获得更好的融合与和谐。

品鉴笔记

深樱桃红,边缘泛石榴石光泽,挂杯细致、下落缓慢。香气以成熟的野生红色浆果开启,伴随一丝紫罗兰与细腻花香,随后发展出烘烤气息、柔和的香膏清新与淡淡香料。入口丰盈圆润,成熟果味与橡木配合得当。单宁细腻成熟,活泼的酸度带来结构与延展。余味悠长持久,果香与精致的烘烤韵彼此呼应。

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