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Més Que Paraules Negre 150cl

89
Peñin
Ein nachhaltiger Rotwein aus Pla de Bages, mit der Intensität von Mandó, der Struktur von Cabernet Sauvignon, der Geschmeidigkeit von Merlot und dem rustikalen Akzent von Sumoll.
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Més Que Paraules Negre 150cl

Més Que Paraules Negre fängt die Seele des Pla de Bages ein. Diese Weinregion im Herzen Kataloniens gewinnt erneut Anerkennung für authentische, charakterstarke Weine. Der Name bedeutet „Mehr als Worte“ und spiegelt den Anspruch wider, Weine zu schaffen, die für sich selbst und für das Land sprechen, aus dem sie kommen. Verwurzelt im Erbe treffen heimische Trauben auf internationale Sorten zu einer harmonischen Cuvée.

Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln, mediterraner Vegetation und kleinen Weinbergsparzellen. Auf rund 400 Metern Höhe genießen die Reben warme Tage und kühle Nächte. Dieses Klima ermöglicht eine langsame, ausgewogene Reife und bewahrt die Frische. Kalkhaltige Lehmböden mit eingestreuten Kieseln speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab, was der Persönlichkeit des Weins feine mineralische Noten verleiht.

Nachhaltigkeit ist ein Kernwert. Die Weinberge werden im Rahmen der Integrierten Produktion zertifiziert, die die Biodiversität schützt und natürliche Ressourcen respektiert. Das Weingut arbeitet zudem an der Wiederentdeckung autochthoner Trauben wie Mandó. Diese Sorte bietet Eleganz, langsame Reife und eine lebhafte Säure, selbst in warmen, trockenen Jahren. Sie bringt Balance und Frische. Cabernet Sauvignon steuert Struktur und Tiefe bei, Merlot sorgt für Geschmeidigkeit. Sumoll vervollständigt die Cuvée mit seinem rustikalen Charakter.

Més Que Paraules Negre entsteht in begrenzten Mengen. Der Fokus liegt auf Balance und Harmonie, nicht auf schierer Kraft. So ist dies ein Wein mit klarer Herkunftsprägung, gemacht für die Tafel und in der Lage, die Eleganz des modernen Pla de Bages zu zeigen. Vor allem ist er eine Einladung, die Region über einen Wein zu entdecken, der authentisch wirkt und im Gedächtnis bleibt.

Weingut
Land
Spanien
Region
Cataluña
Herkunftsbezeichnung
Pla de Bages DO
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
Kategorie
Wein
Weinart
Rotwein
Zertifizierungen
Vegan zertifiziert
Format - Jahrgang
  • 150cl - 2022
Alkoholgehalt
13,5 %

HERSTELLUNGSVERFAHREN

Aus 50 % Mandó, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 10 % Sumoll. Dieser Rotwein stammt von Weinbergen, die Ende der 1990er Jahre auf kalkhaltigen Lehmböden mit Kieselauflage gepflanzt wurden. Die Erträge werden niedrig gehalten, zwischen 3.500 und 5.000 kg pro Hektar, um Konzentration und Charakter zu sichern. Die Trauben durchlaufen eine Vormazeration bei kontrollierter Temperatur über 7 bis 12 Tage, anschließend erfolgt eine Spontangärung bei 22 bis 26 °C über zwei Wochen. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt, jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre Eigenart zu bewahren

AUSBAU

12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, jede Rebsorte zunächst getrennt ausgebaut, danach assembliert. Anschließende Flaschenreife sorgt für Integration und Harmonie

VERKOSTUNGSNOTIZ

Tiefes Kirschrot mit hellem granatrotem Rand und feinen, langsam ablaufenden Kirchenfenstern. Die Nase öffnet sich mit reifer wilder roter Frucht, Anklängen von Veilchen und subtilen floralen Tönen, entwickelt sich zu Röstnoten, zarter balsamischer Frische und einem Hauch Würze. Am Gaumen großzügig und rund, mit reifer Frucht und gut eingebundenem Holz. Sanfte, reife Tannine und eine lebendige Säure geben Struktur und Länge. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem stimmigen Zusammenspiel aus Frucht und feinen Toastnoten.

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