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Més Que Paraules Negre 150cl

89
Peñin
Un vino tinto sostenible de Pla de Bages, con la intensidad de Mandó, la estructura de Cabernet Sauvignon, la suavidad de Merlot y el punto rústico de Sumoll.
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Més Que Paraules Negre 150cl

Més Que Paraules Negre condensa el alma de Pla de Bages. Esta región vitivinícola, en el corazón de Cataluña, vuelve a ganar reconocimiento por vinos auténticos y con carácter. El nombre significa “Más que palabras” y refleja el deseo de crear vinos que hablen por sí mismos y por la tierra de la que proceden. Arraigado en la herencia local, donde uvas autóctonas se encuentran con variedades internacionales en un ensamblaje armonioso.

El paisaje lo dibujan colinas suaves, vegetación mediterránea y pequeñas parcelas de viñedo. A unos 400 metros de altitud, las cepas disfrutan de días cálidos y noches frescas. Este clima favorece una maduración lenta y equilibrada y preserva la frescura. Los suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados dispersos almacenan calor durante el día y lo liberan por la noche, aportando sutiles notas minerales a la personalidad del vino.

La sostenibilidad es un valor central. Los viñedos se cultivan bajo la certificación de Producción Integrada, que protege la biodiversidad y respeta los recursos naturales. La bodega también trabaja en la recuperación de uvas ancestrales como Mandó. Esta variedad ofrece elegancia, maduración lenta y una acidez vibrante, incluso en años cálidos y secos. Aporta equilibrio y frescura. Cabernet Sauvignon añade estructura y profundidad, mientras que Merlot aporta suavidad. Sumoll completa el ensamblaje con su carácter rústico.

Més Que Paraules Negre se elabora en cantidades limitadas. Prioriza el equilibrio y la armonía por encima de la potencia. Es un vino tinto ligado a su origen, pensado para compartir en la mesa y capaz de mostrar la elegancia que define al Pla de Bages contemporáneo. Sobre todo, es una invitación a descubrir la región a través de un vino genuino y memorable.

Bodega
País
España
Región
Cataluña
Denominación de origen
Pla de Bages DO
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
Categoría
Vino
Tipo
Tinto
Certificaciones
Vegano certificado
Formato - Añada
  • 150cl - 2022
Graduación alcohólica
13,5 %

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Elaborado con 50 % Mandó, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot y 10 % Sumoll, este vino tinto procede de viñedos plantados a finales de los noventa sobre suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados en superficie. Los rendimientos se mantienen bajos, entre 3.500 y 5.000 kg por hectárea, para asegurar concentración y carácter. Las uvas realizan una pre-maceración a temperatura controlada durante 7 a 12 días, seguida de fermentación espontánea entre 22 y 26 °C durante dos semanas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, vinificando cada variedad por separado para preservar su personalidad

CRIANZA

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, con cada variedad madurando por separado antes del ensamblaje, seguida de una guarda en botella para integrar y armonizar

NOTA DE CATA

Color cereza profundo con ribete granate brillante y lágrima fina de caída lenta. En nariz se abre con fruta roja silvestre madura, apuntes de violetas y sutiles tonos florales, que evolucionan hacia notas tostadas, una fresca balsámica delicada y un toque especiado. En boca es amplio y redondo, con fruta madura y el roble bien integrado. Tanino pulido y maduro y una acidez vibrante aportan estructura y recorrido. Final largo y persistente, con un juego preciso entre la fruta y finos matices tostados.

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