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Més Que Paraules Negre 150cl

90
Peñin
Un vino tinto sostenible de Pla de Bages, con la intensidad de Mandó, la estructura de Cabernet Sauvignon, la suavidad de Merlot y el punto rústico de Sumoll.
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Més Que Paraules Negre 150cl

Més Que Paraules Negre capta el alma de Pla de Bages. Esta denominación de origen, en el corazón de Cataluña, vuelve a ganar reconocimiento por vinos auténticos y con carácter. El nombre significa “Más que palabras” y refleja el deseo de crear vinos que hablen por sí mismos y por la tierra de la que proceden. Está arraigado en la herencia local, donde uvas autóctonas se encuentran con variedades internacionales en un coupage armonioso.

El paisaje lo dibujan colinas suaves, vegetación mediterránea y pequeñas parcelas de viñedo. A unos 400 metros de altitud, las cepas disfrutan de días cálidos y noches frescas. Este clima permite una maduración lenta y equilibrada y preserva la frescura. Los suelos arcillo‑calizos con cantos dispersos almacenan calor durante el día y lo liberan por la noche, aportando sutiles notas minerales a la personalidad del vino.

La sostenibilidad es un valor central. Los viñedos se cultivan bajo la certificación de Producción Integrada, que protege la biodiversidad y respeta los recursos naturales. La bodega también trabaja en la recuperación de uvas ancestrales como Mandó. Esta variedad aporta elegancia, maduración lenta y una acidez vibrante, incluso en añadas cálidas y secas. Confiere equilibrio y frescura. Cabernet Sauvignon suma estructura y profundidad, mientras que Merlot aporta suavidad. Sumoll completa el coupage con su carácter rústico.

Més Que Paraules Negre se elabora en cantidades limitadas. Prioriza el equilibrio y la armonía por encima de la pura potencia. El resultado es un tinto conectado con su origen, pensado para compartir en la mesa y capaz de mostrar la elegancia que define al Pla de Bages actual. Sobre todo, es una invitación a descubrir la región a través de un vino que se siente genuino y memorable.

Bodega
País
España
Region
Cataluña
Designation of Origin
Pla de Bages DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll
Category
Vino
Type
Tinto
Certifications
Vegano certificado
Formato - añada
  • 150cl - 2022
Graduación alcohólica
13,5 %

Método de elaboración

Elaborado con 50 % Mandó, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot y 10 % Sumoll, este vino tinto procede de viñedos plantados a finales de los años noventa sobre suelos arcillo‑calizos con cantos rodados en superficie. Los rendimientos se mantienen bajos, entre 3.500 y 5.000 kg por hectárea, para asegurar concentración y carácter. Las uvas realizan una pre‑maceración a temperatura controlada durante 7 a 12 días, seguida de una fermentación espontánea entre 22 y 26 °C durante dos semanas. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, con cada variedad vinificada por separado para preservar su personalidad.

Crianza

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, con cada variedad madurando por separado antes del ensamblaje, seguida de una guarda adicional en botella para ganar integración y armonía.

Nota de cata

Cereza picota profunda con ribete granate vivo y lágrimas finas de caída lenta. En nariz se abre con fruta roja silvestre madura, apuntes de violetas y sutiles tonos florales, que evolucionan hacia notas tostadas, una suave frescura balsámica y un toque especiado. En boca es amplio y envolvente, con fruta madura y roble bien integrado. Taninos pulidos y maduros y una acidez viva que aportan estructura y longitud. Final largo y persistente, con un juego preciso entre la fruta y finos matices tostados.

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