Vila-Closa Garnacha Negra

Vila-Closa Garnacha Negra odráží rázný, a přitom vytříbený charakter nejvýraznější červené odrůdy Terra Alta. Název vzdává hold „Vila-Closa“, historické opevněné vesnici v srdci Batea, kde se po staletí uchovává tradice a řemeslo. Na etiketě klíč a zámek symbolizují vstup k pravé podstatě tohoto regionu.

Víno je z Garnacha Negra a je vinifikováno s využitím původních kvasinek přirozeně přítomných na hroznech. Tento přístup, v kombinaci s minimálním použitím siřičitanů, umožňuje čisté vyjádření ovoce i terroir. Fermentace v nerezových tancích udržuje profil svěží a aromatický. Poté stráví víno tři měsíce ve francouzském dubu, kde získá jemné tóny koření a lehký dotek komplexity, přičemž si zachová přirozené kouzlo ovoce.

Vinice mají dostatek slunce, ale větry Cierzo a Garbí pomáhají udržet kyselost a rovnováhu. Vápenité a jílovité půdy navíc přidávají jemnou minerální linku, která podporuje hloubku a strukturu. Tyto podmínky umožňují odrůdě Garnacha Negra rozvinout plný středomořský charakter, aniž by ztratila eleganci.

Vila-Closa Garnacha Negra je všestranná u stolu. Skvěle ladí s grilovanými masy, vyzrálými sýry a hutnými dušenými pokrmy. Příjemně se pije i samostatně, nabízí hladký, ovocně vedený projev s přesně dávkovaným dotekem dřeva. Je to tedy víno, které propojuje tradici a moderní styl a osloví ty, kdo hledají autenticitu i přístupnost.