Vila-Closa Garnacha Negra

Vila-Closa Garnacha Negra reflète la personnalité affirmée et raffinée du cépage rouge le plus emblématique de Terra Alta. Son nom rend hommage à la « Vila-Closa », le village fortifié historique au cœur de Batea, où tradition et savoir-faire se perpétuent depuis des siècles. Sur l’étiquette, la clé et la serrure symbolisent une porte d’entrée vers la véritable essence de la région.

Issu exclusivement de Garnacha Negra, le vin est vinifié avec les levures indigènes naturellement présentes sur les raisins. Cette approche, associée à un usage minimal de sulfites, permet au fruit et au terroir de s’exprimer avec pureté. La fermentation en cuves inox préserve un profil frais et aromatique. Après cette étape, le vin passe trois mois en chêne français, gagnant de fines notes épicées et une touche de complexité tout en préservant le charme naturel du fruit.

Les vignobles bénéficient d’un ensoleillement généreux, mais les vents de Cierzo et de Garbí aident à maintenir acidité et équilibre. Par ailleurs, les sols calcaires et argileux apportent un fil minéral discret qui renforce profondeur et structure. Ces conditions naturelles permettent à Garnacha Negra de développer tout son caractère méditerranéen tout en conservant de l’élégance.

Vila-Closa Garnacha Negra se montre polyvalent à table. Superbe avec des viandes grillées, des fromages affinés et des ragoûts généreux. Il se goûte aussi très bien seul, offrant un profil souple et fruité avec juste ce qu’il faut d’influence du bois. Un vin qui fait le lien entre tradition et modernité, pour ceux qui recherchent à la fois authenticité et accessibilité.