Vila-Closa Garnacha Negra

Vila-Closa Garnacha Negra afspejler den markante, men raffinerede personlighed hos Terra Altas mest emblematiske røde drue. Navnet hylder “Vila-Closa”, den historiske befæstede bykerne i hjertet af Batea, hvor håndværk og tradition er bevaret gennem århundreder. Nøglen og låsen på etiketten symboliserer indgangen til regionens sande essens.

Skabt udelukkende på Garnacha Negra og vinificeret ved spontangæring på druernes egne gærstammer. Denne tilgang, kombineret med et minimalt brug af sulfitter, lader både frugt og terroir træde rent frem. Gæring i ståltanke bevarer et friskt, aromatisk udtryk. Efterfølgende tilbringer vinen tre måneder på fransk eg, som giver blide kryddertoner og et strejf af kompleksitet, mens frugtens naturlige charme bevares.

Vinmarkerne får rigeligt sollys, men Cierzo- og Garbí-vindene hjælper med at holde syren og balancen intakt. Samtidig bidrager kalk- og lerjorde med en diskret mineralsk tråd, der øger dybde og struktur. Disse forhold giver Garnacha Negra mulighed for at udfolde sit fulde middelhavspræg og samtidig bevare sin elegance.

Vila-Closa Garnacha Negra er alsidig ved bordet. Den går flot til grillede kødretter, lagrede oste og kraftige gryderetter. Den er også en fornøjelse alene med et blødt, frugtdrevet udtryk og akkurat den rette mængde egetræspræg. En vin, der bygger bro mellem tradition og modernitet og tiltaler dem, der værdsætter både autenticitet og høj drikbarhed.