Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc er meget mere end en vin. Det er et portræt af Pla de Bages, en catalansk betegnelse, der genvinder sin plads med energi og vision. Denne blanding er et sjældent møde mellem tradition og innovation. Picapoll, regionens karakteristiske hvide druesort, giver struktur, friskhed og en markant mineralsk kant. Mandó, normalt brugt til rødvine, er her skabt som en blanc de noirs, hvilket tilføjer finesse og en delikat aromatisk drejning. En sidste touch af Sauvignon Blanc tilføjer tropisk og citrus livlighed.

Vinmarkerne, plantet i slutningen af 1990'erne, ligger i et landskab af bølgende bakker, middelhavsvegetation og ler-kalkstensjord med småsten, der reflekterer sollys og lagrer varme. I omkring 400 meters højde nyder druerne godt af et klima, der balancerer modningsvarme med kølige nattebriser, hvilket bevarer den naturlige syre selv i varme, tørre år. Lave udbytter på 5.500 til 6.500 kg pr. hektar sikrer koncentration og renhed i smagen.

Denne vin er også et statement af værdier. Produceret under Integrated Production-certificeringen, følger den bæredygtige vinavlspraksisser, der beskytter biodiversiteten og bevarer regionens arv. Den omhyggelige vinfremstillingsproces, fra skånsom presning til tålmodig lagring på bærmen, søger at fremhæve karakteren af hver druesort, mens der skabes harmoni i blandingen.

Med en årlig produktion på 30.000 flasker er Més Que Paraules Blanc en alsidig ledsager ved bordet. Den passer smukt til frisk skaldyr, fisk eller vegetabilske risretter, bløde oste, lette salater og middelhavsinspireret vegetarisk køkken. Dens navn, “Mere End Ord”, ærer landets autenticitet og ønsket om at udtrykke det ærligt i hver flaske. Det er en vin med sjæl, der tilbyder en smag af Pla de Bages i sin mest levende form.