Molt Mandó

Eine Hommage an Mandó im Pla de Bages

Molt Mandó von der Kellerei Més Que Paraules ist eine Hommage an die einheimische Mandó-Traube. Einst vom Aussterben bedroht, wird sie nun im Herzen von Canet de Fals, Fonollosa, innerhalb der D.O. Pla de Bages wieder kultiviert. Der Name, der auf Katalanisch “Viel Mandó” bedeutet, feiert den Reichtum und die Einzigartigkeit dieser Sorte. Die Reben gedeihen auf ton-kalkhaltigen Böden mit runden Kieseln, auf etwa 500 Metern Höhe, in einer von Geschichte und Tradition geprägten Landschaft.

Ein Klima, das die Rebe herausfordert und formt

Die Region erhält jährlich zwischen 500 und 600 mm Niederschlag, hauptsächlich im Frühling und Herbst. Doch die Sommer sind warm und trocken, was die Widerstandsfähigkeit der Reben auf die Probe stellt. Mandós späte Reifung und natürliche Hitzebeständigkeit ermöglichen es, Weine zu erzeugen, die frisch, elegant und ausgewogen sind. Niedrige Erträge von nur 3.500 kg/ha sichern Qualität und Konzentration. Zudem optimiert eine sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung die Belüftung und Sonneneinstrahlung für perfekt gereifte Trauben.

Nachhaltigkeit im Mittelpunkt

Die Kellerei folgt Integrierter Produktion und produziert ausschließlich vegane Weine, wobei Nachhaltigkeit im Zentrum ihrer Philosophie steht. Vom Weinberg “Camp de la Barraca” werden jährlich nur 2.900 Flaschen hergestellt. Jede Flasche spiegelt das Engagement wider, das lokale Erbe zu bewahren. Vor allem zeichnet sich der Wein durch seine frische Säure, weiche Tannine und moderaten Alkoholgehalt aus. Daher ist er eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen delikaten und vielseitigen Rotwein suchen. Er passt hervorragend zu weißem Fleisch, cremigen Reisgerichten und mediterraner Küche.

Erbe in jeder Flasche

Pla de Bages ist ein Land mit einer tiefen Weinbautradition, geprägt von römischen und mittelalterlichen Einflüssen und gespickt mit traditionellen Trockensteinhütten. Dieses Gefühl von Ort ist in jeder Flasche Molt Mandó verwoben. Die Reifung in Tonamphoren verstärkt das mineralische Profil der Traube und verleiht eine zusätzliche Eleganz. So wird der Wein mehr als nur ein Getränk. Er bietet ein Erlebnis, das Vergangenheit und Zukunft verbindet und lädt dazu ein, die Authentizität eines einzigartigen Terroirs und die Leidenschaft einer Kellerei zu entdecken, die ihrem Land verpflichtet ist.