Molt Mandó

Un homenaje al Mandó en Pla de Bages

Molt Mandó, de la bodega Més Que Paraules, rinde homenaje a la uva autóctona Mandó. Casi desaparecida, ahora se cultiva de nuevo en el corazón de Canet de Fals, Fonollosa, dentro de la D.O. Pla de Bages. Su nombre, que significa "Mucho Mandó" en catalán, celebra la riqueza e individualidad de esta variedad. Las vides crecen en suelos arcillo-calcáreos con guijarros redondeados, a unos 500 metros de altitud, en un paisaje moldeado por la historia y la tradición.

Un clima que desafía y moldea la vid

La región recibe entre 500 y 600 mm de lluvia al año, principalmente en primavera y otoño. Sin embargo, los veranos son cálidos y secos, poniendo a prueba la resistencia de las vides. La maduración tardía del Mandó y su resistencia natural al calor le permiten prosperar, produciendo vinos frescos, elegantes y equilibrados. Rendimientos bajos de solo 3,500 kg/ha aseguran calidad y concentración. Además, una gestión cuidadosa del viñedo optimiza la ventilación y la exposición solar para racimos perfectamente maduros.

Sostenibilidad en el núcleo

La bodega sigue Producción Integrada y produce exclusivamente vinos veganos, colocando la sostenibilidad en el centro de su filosofía. Del viñedo “Camp de la Barraca”, se elaboran solo 2,900 botellas cada año. Cada botella refleja una dedicación a preservar el patrimonio local. Sobre todo, el vino destaca por su fresca acidez, taninos suaves y alcohol moderado. Por lo tanto, es una excelente opción para quienes buscan un tinto delicado y versátil. Combina maravillosamente con carnes blancas, arroces cremosos y cocina mediterránea.

Patrimonio en cada botella

Pla de Bages es una tierra con un profundo legado vinícola, marcado por influencias romanas y medievales, y salpicado de tradicionales cabañas de piedra seca. Este sentido de lugar se entrelaza en cada botella de Molt Mandó. La crianza en ánforas de arcilla realza el perfil mineral de la uva y aporta una capa adicional de elegancia. Como resultado, el vino se convierte en más que una bebida. Ofrece una experiencia que conecta pasado y futuro, invitándote a descubrir la autenticidad de un terroir único y la pasión de una bodega comprometida con su tierra.