Surrealista Negre

Surrealista Negre capta la esencia del Alt Empordà, una tierra donde el clima mediterráneo, los suelos pizarrosos y la Tramuntana confluyen. El coupage une Lledoner Negre (el nombre del Empordà para Garnacha Negra) con Syrah, Cabernet Sauvignon y Cariñena, para un vino a la vez mediterráneo y cosmopolita. Cada uva aporta su voz: la Garnacha suma fruta y calidez, la Syrah aporta especia, el Cabernet estructura y la Cariñena una arista fresca y mineral.

La filosofía de Surrealista es la intervención mínima, dejando que el viñedo hable por sí mismo. Cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada, preservando la pureza aromática. Tras una extracción suave y la maloláctica, el vino reposa más de 18 meses en botella. Esta evolución lenta pule los taninos, integra los sabores y aporta armonía. El resultado es un tinto con profundidad y elegancia, elaborado con precisión y respeto por la fruta.

El nombre Surrealista evoca el legado cultural del Empordà, región que inspiró a Salvador Dalí y al movimiento surrealista. Igual que ese arte desafió la percepción de la realidad, este vino reinterpreta el tinto tradicional del Empordà desde la frescura y el equilibrio. Los aromas de fruta madura y hierbas mediterráneas lo conectan con su paisaje, mientras el final mineral recuerda los suelos de pizarra. En gastronomía, es versátil: ideal con pollo asado, pato con ciruelas, verduras a la brasa o guisos de otoño. Con 4.000 botellas elaboradas, Surrealista Negre es un vino artesanal que refleja el carácter y el espíritu creativo de la tierra.