Vila-Closa Chardonnay Barrica

Le Vila-Closa Chardonnay Barrica offre une interprétation raffinée de l'un des cépages les plus célèbres au monde, façonnée par le soleil et les vents de Terra Alta. Son nom rend hommage à la “Vila-Closa”, le village fortifié historique de Batea, où tradition et savoir-faire sont préservés depuis des siècles. La clé et la serrure sur l'étiquette symbolisent l'accès à l'essence véritable de la région.

Ce vin provient de vignes de Chardonnay âgées de 40 ans, produisant des raisins concentrés et riches en saveurs. La fermentation est partagée entre des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français. Cette méthode permet au vin de conserver des fruits éclatants tout en gagnant en profondeur et en texture grâce à la partie fermentée en fût. Le contact avec les lies en chêne ajoute une subtile onctuosité et enrichit la complexité sans éclipser le caractère naturel du cépage.

Le climat de Terra Alta joue un rôle crucial. Les journées méditerranéennes chaudes sont tempérées par les vents Cierzo et Garbí, qui préservent l'acidité et la fraîcheur. Les sols calcaires et argileux apportent une fine note minérale, liant les éléments fruités et boisés.

Un vieillissement de quatre mois en chêne français confère des épices délicates, des nuances toastées et une texture soyeuse. Ainsi, le Vila-Closa Chardonnay Barrica est à la fois élégant et polyvalent. Il s'accorde parfaitement avec du poisson grillé, des plats de pâtes crémeux, de la volaille rôtie, ou simplement dégusté seul comme un blanc complexe mais accessible.