3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño to czysta ekspresja Rías Baixas i atlantyckiej esencji Galicji. Rodzi się w Cambados, uznawanym za kolebkę Albariño, gdzie krzewy mające ponad 40 lat zapuszczają korzenie w glebach piaszczystych i granitowych. Te gleby, wraz z łagodnym, morskim klimatem, kształtują grona o znakomitej kwasowości, mineralności i finezji.

Podstrefa Val do Salnés uchodzi za miejsce narodzin Albariño. Morskie bryzy, częste opady i łagodne słońce tworzą tu warunki do powolnego dojrzewania, które zachowuje świeżość i rozwija charakterystyczny, słonawy akcent odmiany. Stare krzewy dają skoncentrowany owoc, zapewniając intensywność aromatyczną i głębokie poczucie terroir.

Zbiory prowadzi się ręcznie do małych skrzynek, aby chronić owoce. Fermentacja przebiega dwutorowo: większość w stali nierdzewnej, by uchwycić kwiatowo-cytrusową jasność Albariño, a niewielka część w beczkach z francuskiego dębu, co dodaje głębi i subtelnej krągłości. Po fermentacji wino przez sześć miesięcy dojrzewa na drobnym osadzie, co naturalnie wzmacnia ciało, teksturę i złożoność.

Efektem jest wino łączące precyzję z bogactwem, oddające zarówno czystość Albariño, jak i siłę jego atlantyckiego środowiska. Świeże, mineralne, wielowarstwowe, 3 Pueblos Albariño odzwierciedla filozofię swojej nazwy: trzy miejscowości współpracujące nad tworzeniem autentycznych win zakorzenionych w tradycji i miejscu. Idealne do galicyjskich owoców morza, a zarazem wszechstronny partner kuchni międzynarodowej, ucieleśnia ponadczasowy urok galicyjskich winnic.