3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño je ryzí výraz Rías Baixas a atlantické podstaty Galicie. Vzniká v Cambados, považovaném za kolébku Albariño, kde keře starší 40 let zapouštějí kořeny do písčitých a žulových půd. Tyto půdy spolu s mírným přímořským klimatem formují hrozny s výraznou kyselinou, mineralitou a jemností.

Podoblast Val do Salnés je považována za rodiště Albariño. Mořské vánky, časté srážky a jemné slunce zde vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání, které udržuje svěžest a rozvíjí typickou slanost. Staré keře dávají koncentrované hrozny, jež přinášejí aromatickou intenzitu i hluboký výraz terroiru.

Sklizeň probíhá ručně do malých bedýnek, aby byly hrozny chráněny. Fermentace je rozdělena: většina v nerezových tancích, aby vynikla květinová a citrusová svěžest Albariño, a menší část ve francouzských dubových sudech pro větší hloubku a jemnou kulatost. Po kvašení víno šest měsíců leží na jemných kalech, což přirozeně zvyšuje plnost, texturu a komplexitu.

Výsledkem je víno, které spojuje přesnost a bohatost, vyjadřuje čistotu Albariño i sílu svého atlantického prostředí. Svěží, minerální a vrstevnaté, 3 Pueblos Albariño odráží filozofii svého názvu: tři vesnice, které společně tvoří autentická vína zakořeněná v tradici a místě. Ideální k galicijským mořským plodům, zároveň všestranně ladí s mezinárodní kuchyní a ztělesňuje nadčasové kouzlo galicijských vinic.