3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño ist eine reine Verkörperung von Rías Baixas und der atlantischen Essenz Galiciens. Er entsteht in Cambados, das als Wiege des Albariño gilt, wo über 40 Jahre alte Reben ihre Wurzeln in sandige und granitische Böden schlagen. Diese Böden, zusammen mit dem milden maritimen Klima, formen Trauben mit bemerkenswerter Säure, Mineralität und Finesse.

Die Unterzone Val do Salnés wird als Geburtsort des Albariño angesehen. Hier schaffen Meeresbrisen, häufige Regenfälle und sanfter Sonnenschein ideale Bedingungen für eine langsame Reifung, die Frische bewahrt und den charakteristischen salzigen Touch der Traube entwickelt. Die alten Reben liefern konzentrierte Früchte, die sowohl aromatische Intensität als auch ein tiefes Terroir-Gefühl bringen.

Die Ernte erfolgt von Hand in kleine Kisten, um die Früchte zu schützen. Die Gärung wird aufgeteilt: der Großteil in Edelstahltanks, um die florale und zitrische Helligkeit des Albariño einzufangen, und ein kleiner Teil in französischen Eichenfässern, um Tiefe und subtile Rundheit hinzuzufügen. Nach der Gärung ruht der Wein sechs Monate auf seiner Feinhefe, eine Praxis, die auf natürliche Weise Körper, Textur und Komplexität verstärkt.

Das Ergebnis ist ein Wein, der Präzision mit Fülle ausbalanciert und sowohl die Reinheit des Albariño als auch die Kraft seiner atlantischen Umgebung ausdrückt. Frisch, mineralisch und vielschichtig, spiegelt 3 Pueblos Albariño die kollektive Philosophie seines Namens wider: drei Dörfer, die zusammenarbeiten, um authentische Weine zu schaffen, die in Tradition und Ort verwurzelt sind. Ideal zu galicischem Meeresfrüchten, ist er auch ein vielseitiger Begleiter für internationale Küchen und verkörpert den zeitlosen Charme der galicischen Weinberge.