3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño is een zuivere expressie van Rías Baixas en de Atlantische essentie van Galicië. Het wordt geboren in Cambados, erkend als de bakermat van Albariño, waar wijnstokken van meer dan 40 jaar oud hun wortels in zandige en granieten bodems verankeren. Deze bodems, samen met het milde maritieme klimaat, vormen druiven met opmerkelijke zuurgraad, mineraliteit en finesse.

De Val do Salnés subzone wordt beschouwd als de geboorteplaats van Albariño. Hier creëren zeebriesjes, frequente regenval en zachte zonneschijn ideale omstandigheden voor langzame rijping, waardoor de frisheid behouden blijft en de kenmerkende ziltige toets van de druif zich ontwikkelt. De oude wijnstokken leveren geconcentreerd fruit, wat zowel aromatische intensiteit als een diep gevoel van terroir brengt.

De oogst wordt met de hand uitgevoerd in kleine dozen om het fruit te beschermen. De fermentatie is gesplitst: het grootste deel in roestvrij staal om de bloemige en citrusachtige helderheid van Albariño vast te leggen, en een klein deel in Franse eiken vaten om diepte en subtiele rondheid toe te voegen. Na de fermentatie rust de wijn zes maanden op zijn fijne droesem, een praktijk die op natuurlijke wijze het lichaam, de textuur en de complexiteit verbetert.

Het resultaat is een wijn die precisie met rijkdom in balans brengt, zowel de zuiverheid van Albariño als de kracht van zijn Atlantische omgeving uitdrukt. Fris, mineraal en gelaagd, 3 Pueblos Albariño weerspiegelt de collectieve filosofie van zijn naam: drie dorpen die samenwerken om authentieke wijnen te maken geworteld in traditie en plaats. Ideaal bij Galicische zeevruchten, maar ook een veelzijdige metgezel voor internationale keukens, belichaamt het de tijdloze charme van de wijngaarden van Galicië.