3 Pueblos Tinto Fino

3 Pueblos Tinto Fino — дань апелласьону Ribera del Duero, одному из самых знаковых винных регионов Испании. Вино происходит с высокогорных виноградников в провинции Burgos, где Tinta Fina, местное название Tempranillo, прекрасно чувствует себя на высотах 800–1 000 метров над уровнем моря. Такой рельеф формирует особый климат: теплые дни способствуют созреванию, прохладные ночи сохраняют кислотность, и в результате получаются вина с балансом и потенциалом длительной выдержки.

Виноградники раскинуты у трех исторических деревень: Fuentelcésped, San Juan del Monte и Peñaranda de Duero. Каждая зона привносит свою нюансировку в финальное куве. Известняковые почвы дают плотность и минеральность, песчаные участки — изящество и ароматическую приподнятость. Лозы 10–30 лет обеспечивают концентрированный виноград при сохраненной энергии — идеальная основа для аутентичного выражения Ribera del Duero.

Виноделие здесь точное и уважительное. Ягоды отделяют от гребней и медленно ферментируют в нержавеющих емкостях с ежедневным ремонтажем для бережной экстракции. Малолактическая ферментация проходит на осадке, что добавляет округлости и сложности. Затем вино проводит шесть месяцев в бочках из французского дуба, набирая тонкие поджаристые и дымные штрихи, которые гармонично интегрируются с фруктом. После отдыха в бутылке вино выходит отполированным и элегантным.

3 Pueblos Tinto Fino воплощает характер Ribera del Duero. Мощное, но утонченное; фруктовое, но минеральное; с уважением к традиции и при этом открытое. Название отражает дух сотрудничества трех деревень, объединенных общей философией. Вино отлично сочетается с жареным ягненком, свининой и широким спектром тапас, оставаясь универсальным и подлинным партнером для гастрономии.