3 Pueblos Tinto Fino

3 Pueblos Tinto Fino là một lời tri ân đến Ribera del Duero, một trong những vùng rượu vang biểu tượng của Tây Ban Nha. Rượu được sản xuất từ những vườn nho ở độ cao tại Burgos, nơi Tinta Fina, tên địa phương của Tempranillo, phát triển mạnh mẽ ở độ cao từ 800 đến 1.000 mét so với mực nước biển. Độ cao này tạo ra khí hậu độc đáo: ngày ấm áp giúp trái cây chín mọng và đêm mát mẻ giữ được độ axit, tạo ra những chai rượu cân bằng và lâu bền.

Các vườn nho trải dài qua ba ngôi làng lịch sử: Fuentelcésped, San Juan del Monte và Peñaranda de Duero. Mỗi ngôi làng mang đến một sắc thái riêng biệt cho sự pha trộn cuối cùng. Đất đá vôi cung cấp độ chắc chắn và khoáng chất, trong khi các khu đất cát mang lại sự tinh tế và hương thơm. Những cây nho từ 10 đến 30 năm tuổi cho ra những trái nho cô đặc nhưng vẫn giữ được năng lượng, lý tưởng để thể hiện tinh hoa của Ribera del Duero.

Quá trình làm rượu được thực hiện một cách chính xác và tôn trọng. Nho được tách cuống và lên men chậm trong các bể thép không gỉ với việc bơm đảo hàng ngày để chiết xuất nhẹ nhàng. Quá trình lên men malolactic diễn ra trên cặn men, thêm độ tròn trịa và phức tạp. Rượu sau đó được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, mang lại những nét nướng nhẹ và khói tinh tế hòa quyện hoàn hảo với trái cây. Sau khi nghỉ trong chai, rượu trở nên bóng bẩy và thanh lịch.

3 Pueblos Tinto Fino thể hiện tính cách của Ribera del Duero. Nó mạnh mẽ nhưng tinh tế, trái cây nhưng khoáng chất, truyền thống nhưng dễ tiếp cận. Tên gọi phản ánh tinh thần hợp tác giữa ba ngôi làng cùng chung một triết lý. Rượu kết hợp tuyệt vời với thịt cừu nướng, thịt lợn hoặc một loạt các món tapas, trở thành người bạn đồng hành đa dạng và chân thực cho ẩm thực.