3 Pueblos Tinto Fino

O 3 Pueblos Tinto Fino é uma homenagem à Ribera del Duero, uma das regiões vinícolas mais emblemáticas da Espanha. Proveniente de vinhedos de alta altitude em Burgos, onde a Tinta Fina, nome local para Tempranillo, prospera entre 800 e 1.000 metros acima do nível do mar. Essa elevação cria um clima único: dias quentes que promovem a maturação e noites frescas que preservam a acidez, resultando em vinhos equilibrados e longevos.

Os vinhedos se estendem por três vilarejos históricos: Fuentelcésped, San Juan del Monte e Peñaranda de Duero. Cada vila traz uma nuance distinta à mistura final. Solos calcários proporcionam firmeza e mineralidade, enquanto parcelas arenosas contribuem com finesse e elevação aromática. Videiras de 10 a 30 anos entregam uvas concentradas que ainda mantêm energia, ideais para expressar a essência da Ribera del Duero.

O processo de vinificação é preciso e respeitoso. As uvas são desengaçadas e fermentadas lentamente em tanques de aço inoxidável com remontagens diárias para uma extração delicada. A fermentação malolática ocorre sobre as borras, adicionando redondeza e complexidade. O vinho passa então seis meses em barricas de carvalho francês, ganhando toques sutis de torrado e defumado que se integram perfeitamente com a fruta. Após repousar na garrafa, surge polido e elegante.

O 3 Pueblos Tinto Fino encarna o caráter da Ribera del Duero. É poderoso, mas refinado, frutado, mas mineral, tradicional, mas acessível. O nome reflete o espírito de colaboração entre três vilarejos unidos em uma filosofia. Harmoniza maravilhosamente com cordeiro assado, porco ou uma ampla seleção de tapas, tornando-se um companheiro versátil e autêntico para a gastronomia.