Mudèfer Criança Blanc
Mudèfer Criança Blanc
Mudèfer Criança Blanc est l’expression la plus élégante et aboutie de la Garnacha Blanca à Terra Alta. Son nom rend hommage au mont Mudèfer, repère naturel qui domine le paysage local et abrite les plus vieilles vignes du domaine.
Ces vieilles vignes poussent sur des terrasses naturelles de sols « panal », une formation de sables fossilisés propre à la région. Entre 400 et 550 mètres d’altitude, entourées de forêts, elles prospèrent dans un cadre privilégié. Les précipitations annuelles sont généralement inférieures à 400 mm, et la combinaison de journées méditerranéennes chaudes et de vents rafraîchissants permet une viticulture saine et à faible intervention. Le fruit obtenu saisit l’expression la plus pure du terroir.
La vinification suit une approche précise et respectueuse. Le moût fermente à basse température en cuves inox afin de préserver toute la pureté aromatique de la Garnacha Blanca. Le vin repose ensuite six à huit mois sur ses lies en fûts de chêne français. Cette étape apporte du volume, une texture crémeuse et la structure nécessaire à une belle évolution en bouteille.
Le vin achevé offre une remarquable complexité aromatique, avec fruits blancs mûrs, fleurs sèches, agrumes confits et délicates nuances boisées. En bouche, il se montre ample, vibrant et raffiné. La fraîcheur soutient son caractère minéral et prolonge la finale, laissant une impression élégante et persistante.
Mudèfer Criança Blanc convient aux amateurs de vins blancs de garde. Superbe accord avec poissons au four, viandes blanches, riz crémeux et fromages affinés. Plus qu’un vin; c’est le reflet d’un temps, d’un lieu et de la beauté sereine de Terra Alta.
- 75cl - 2022
Méthode d'élaboration
Élevage
NOTE DE DÉGUSTATION
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