Mudèfer Criança Blanc
Mudèfer Criança Blanc
Mudèfer Criança Blanc は、Terra Alta における Garnacha Blanca の最もエレガントで熟成感のある表現です。名称はこの地の景観を見晴らし、ワイナリーの最古のブドウ畑を守るランドマーク、Mudèfer 山へのオマージュです。
古木は地域特有の化石化した砂からなる「panal」土壌の自然段丘に根を張っています。標高400〜550メートル、周囲を森林に囲まれた恵まれた環境です。年間降水量は概ね400ミリ未満で、地中海性の温暖な日中と涼風が相まって、健全で低介入の栽培が可能です。テロワールの純粋な表情を捉えた果実が得られます。
醸造は緻密でブドウを尊重したアプローチです。Garnacha Blanca のアロマの純度を保つため、果汁は低温でステンレスタンク発酵を行います。その後、ワインはフレンチオーク樽で6〜8か月間シュール・リーで熟成します。この工程がボリュームとクリーミーな質感、そして瓶内熟成に耐える骨格を与えます。
完成したワインは、熟した白果実、ドライフラワー、砂糖漬けの柑橘、繊細なオークのニュアンスが折り重なる印象的なアロマの複雑さを備えています。口中では幅があり、躍動的で洗練されています。フレッシュさがミネラル感を支え、余韻を引き延ばし、エレガントで持続する印象を残します。
Mudèfer Criança Blanc は、熟成ポテンシャルのある白ワインを好む方に理想的です。オーブンで焼いた魚、白身肉、クリーミーな米料理、熟成チーズと見事に調和します。単なるワインにとどまらず、時と場所、そして Terra Alta の穏やかな美しさを映し出す一本です。
- 75cl - 2022
生産方法
熟成
テイスティングノート
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