Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc er den mest elegante og modne fortolkning af Garnacha Blanca i Terra Alta. Navnet hylder bjerget Mudèfer, et markant naturkendetegn, der dominerer landskabet og skærmer vinhusets ældste vinmarker.

Disse gamle vinstokke vokser på naturlige terrasser over “panal”-jorde, en dannelse af fossiliseret sand, som er unik for området. I 400–550 meters højde, omgivet af skov, trives de i et privilegeret miljø. Den årlige nedbør ligger oftest under 400 mm, og kombinationen af varme middelhavsdage og kølende vinde muliggør sund vindyrkning med lav indgriben. Resultatet er frugt, der fastholder den reneste terroirkarakter.

Vinifikationen følger en præcis og nænsom tilgang. Mosten gæres ved lav temperatur i ståltanke for at bevare hele den aromatiske renhed i Garnacha Blanca. Vinen hviler derefter seks til otte måneder på bærmen i franske egetræsfade. Denne fase tilfører volumen, cremet tekstur og den struktur, der skal til for en yndefuld udvikling på flaske.

Den færdige vin byder på bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet med moden hvid frugt, tørrede blomster, kandiseret citrus og fine nuancer af eg. I munden er den bred, levende og raffineret. Friskheden understøtter det mineralske præg og forlænger afslutningen, som efterlader et elegant og vedvarende indtryk.

Mudèfer Criança Blanc er oplagt til dig, der værdsætter lagringsdygtig hvidvin. Den spiller flot sammen med bagt fisk, hvidt kød, cremede risretter og lagrede oste. Det er derfor mere end en vin. Det er et spejl af tid, sted og Terra Altas stille skønhed.