Mudèfer Criança Negre 150cl

Mudèfer Criança Negre — самое элегантное и зрелое выражение автохтонных красных сортов Terra Alta. Название отсылает к горе Mudèfer, природному массиву, который доминирует в местном ландшафте и укрывает старейшие виноградники винодельни.

Эти лозы Cariñena и Garnacha Negra посажены на природных террасах на почвах «panal», ископаемых песках, уникальных для региона. Расположенные на высотах 400–550 метров над уровнем моря и окружённые лесами, они растут в условиях низкого годового количества осадков, обычно менее 400 мм. Такая среда способствует здоровью лоз, минимальному вмешательству и максимальному выражению терруара.

Ветра играют решающую роль в характере вина. Днём сухой Cierzo с северо‑запада продувает виноградники, поддерживая здоровье лоз и снижая потребность в обработках. Вечером Garbí, мягкий морской бриз, приносит влагу и прохладу, обеспечивая медленное и сбалансированное созревание винограда. Это уникальное сочетание континентальных и средиземноморских влияний даёт вина с мощью, структурой и естественной кислотностью, которая приглашает к следующему глотку.

Винификация строится на бережном и точном подходе. Ферментация проходит при контролируемых температурах в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить сортовую чистоту каждой разновидности. Затем вино выдерживают 8–10 месяцев в сочетании французских и американских дубовых бочек, набирая тело, шелковистую текстуру и ароматическую сложность.

В итоге — красное вино впечатляющей ароматической интенсивности: спелые красные фрукты, оттенки варенья, тостовые ноты и деликатный дымок. Во вкусе оно широкое, живое и сбалансированное, с тонкими шелковистыми танинами и длинным послевкусием, отражающим подлинность происхождения.

Mudèfer Criança Negre подойдёт ценителям вин с потенциалом длительной выдержки. Отлично сочетается с традиционными блюдами, жареными красными мясами, горными рагу и выдержанными сырами. Это вино рассказывает о земле, ветрах и спокойной красоте Terra Alta.