Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda отдает дань одному из скрытых сокровищ Terra Alta, редкому и самобытному сорту винограда Garnacha Peluda. Свое название он получил из‑за тонкого опушения на нижней стороне листьев, природной адаптации, помогающей лозе сохранять влагу в жарком сухом климате. Эта особенность не только делает растение узнаваемым визуально, но и влияет на профиль вина, придавая ему более свежую кислотность и более мягкие танины по сравнению с другими типами Garnacha.

Виноград для этого вина поступает со старых лоз, укорененных в известковых почвах «panal» Terra Alta. Сочетание уникального терруара и средиземноморского климата с континентальными нюансами обеспечивает природную сложность и выверенный баланс.

Винификация следует минималистичному и экологически бережному подходу. Полууглеродная мацерация проходит в емкостях из нержавеющей стали с гроздями целиком. Под собственным весом верхние ягоды мягко раздавливают нижние, высвобождая первый сок, который начинает спонтанно бродить на диких дрожжах. Внутри каждой целой ягоды также происходит естественное внутриклеточное брожение, словно каждая была маленьким ферментационным сосудом. Этот процесс усиливает фруктовый профиль и смягчает структуру вина.

После завершения алкогольного брожения вино проходит малолактическую ферментацию в нержавеющей стали, сохраняя свежесть и сортовой характер. Затем его переливают в большие французские дубовые фудры, где оно выдерживается несколько месяцев. Медленная выдержка обеспечивает тонкую микрооксидацию, добавляя глубину, деликатную мягкость и элегантную интеграцию ароматов.

В результате получается яркое красное вино с ароматами спелых красных фруктов, луговых цветов и тонких специй. Во вкусе оно обволакивающее и бархатистое, с живой кислотностью и длинным, изящным послевкусием.

При ограниченном тираже Vila-Closa Garnacha Peluda — это не просто вино. Это приглашение заново открыть богатство автохтонных сортов и почувствовать подлинность одного из самых чистых уголков Средиземноморья.