Vermut Batead’Or

En tradition, der er blevet til kultur

Nogle søndage smager af vermouth, delte historier og det rolige lys over byens torv. I Batea, i hjertet af Terra Alta, er det ikke en kortvarig tendens, men en livsform. Herfra opstod Vermut Batead’Or, skabt til naboerne og byens trofaste gæster. Med tiden rakte den ud over torvet og blev, drevet af stigende efterspørgsel, tilgængelig for alle, der sætter pris på autenticitet i hver slurk.

Skabt på lokale druer og en hemmelig blanding

Fremstillet af Celler La Botera begynder denne håndværksvermouth med en basevin af Garnacha Blanca og Macabeo. Disse sorter indfanger områdets essens med ærlighed og friskhed. Oven på denne base infuserer vinmageren en hemmelig blanding af urter og krydderier efter en macerationsproces, der er givet videre gennem generationer. Dermed udvikler vermouthen aromatisk kompleksitet, middelhavsklarhed og en harmonisk balance mellem sødme, bitterhed og syre.

Historien bag navnet

Batead’Or bærer tre sammenvævede betydninger. Den første er Batea, byen hvor denne flydende tradition blev født og nu nydes verden over. Dernæst kommer Or, “guld” på katalansk, et symbol på værdien, arven og stoltheden i hver flaske. Den sidste dimension er Bateador, det spanske ord for “batter”, som afspejler vermouthens markante sindelag. Den serveres med kraft, personlighed og en smag, der gør indtryk. Dertil understreger etikettens design idéen med en figur, der holder flasken som et bat, klar til at bryde forventninger og vække ganer.

Et vintage-præg i hver flaske

Indpakningen tilfører nostalgisk charme, inspireret af gamle mælkeflasker af glas, som kunne genlukkes. Valget er både praktisk og mere bæredygtigt. Samtidig løfter det drikkeoplevelsen, så den føles autentisk, hverdagsnær og forankret i historien.

Serveringsforslag

• Over is med en skive appelsin og en grøn oliven
• Med danskvand eller tonic
• I klassiske cocktails som Negroni, Manhattan eller Martini

Vidste du?

Selv om mange vermouther fremstår røde eller rosé, begynder de fleste med en base af hvidvin. Farven stammer ikke fra druerne, men fra maceration med urter som artemisia eller kanel og nogle gange fra karameliseret sukker. Processen giver den karakteristiske tone og bygger samtidig den aromatiske kompleksitet, der kendetegner hver vermouth. I Vermut Batead’Ors tilfælde gør harmonien mellem tradition, teknik og karakter den til et sjældent fund i kategorien.