Vermut Batead’Or

전통이 일상이 된 문화

어떤 일요일은 베르무트의 풍미, 함께 나누는 이야기, 마을 광장을 감싸는 고요한 빛으로 기억됩니다. Terra Alta의 심장부 Batea에서는 이는 유행이 아니라 삶의 방식입니다. 이 문화에서 마을 이웃과 단골 손님들을 위해 탄생한 것이 Vermut Batead’Or입니다. 세월이 흐르며 마을 광장을 넘어섰고, 높아진 수요에 힘입어 한 모금마다 진정성을 중시하는 누구나 즐길 수 있게 되었습니다.

현지 포도와 비밀 블렌드로 완성

Celler La Botera가 선보이는 수공 베르무트는 Garnacha Blanca와 Macabeo 기반의 와인에서 출발합니다. 두 품종은 이 땅의 본질을 정직한 풍미와 신선함으로 담아냅니다. 여기에 양조가는 여러 세대에 걸쳐 전해진 침용 방식에 따라 비밀스러운 허브와 향신료 블렌드를 우려냅니다. 그 결과 향의 복합미와 지중해적 경쾌함, 당미·쌉쌀함·산도의 조화로운 균형이 형성됩니다.

이름에 담긴 이야기

Batead’Or에는 세 가지 의미가 겹쳐 있습니다. 첫째는 Batea. 이 액체 전통이 태어나 오늘은 전 세계에서 향유되는 마을입니다. 다음은 Or, 카탈루냐어로 ‘금’을 뜻하며, 한 병마다 깃든 가치와 유산, 자부심을 상징합니다. 마지막 층위는 Bateador. 스페인어로 ‘타자’를 의미해 이 베르무트의 대담한 기개를 비춥니다. 힘과 개성, 오래 남는 풍미로 대접받는 술이라는 뜻이죠. 또한 라벨 디자인은 병을 배트처럼 쥔 인물을 통해 이러한 메시지를 강조하며, 기대를 깨고 미각을 깨우려는 의지를 드러냅니다.

병마다 담은 복고적 감성

재밀봉이 가능했던 옛 유리 우유병에서 영감을 받아, 패키지는 향수를 자극하는 멋을 더합니다. 이 선택은 실용적이면서 지속가능합니다. 더불어 마시며 느끼는 경험을 풍성하게 해, 진정성과 일상성, 역사적 뿌리를 함께 전합니다.

서빙 제안

• 얼음을 채우고 오렌지 슬라이스와 그린 올리브를 곁들여
• 소다 또는 토닉과 함께
• 네그로니, 맨해튼, 마티니 같은 클래식 칵테일에

알아두면 좋은 사실

겉보기에는 레드나 로제로 보이는 베르무트가 많지만, 대부분은 화이트 와인을 기반으로 시작합니다. 색은 포도에서가 아니라, 쑥(아르테미시아)이나 계피 같은 허브와의 침용, 때로는 캐러멜라이즈한 설탕에서 비롯됩니다. 이 과정이 특유의 색조를 만들고, 각 베르무트를 규정하는 향의 복합미를 쌓아 올립니다. Vermut Batead’Or는 전통과 기술, 개성이 어우러져 이 범주에서 손꼽히는 개성을 보여줍니다.