Vermut Batead’Or

Eine Tradition, die zur Kultur wurde

Manche Sonntage schmecken nach Wermut, geteilten Geschichten und dem sanften Licht über dem Dorfplatz. In Batea, im Herzen der Terra Alta, ist das keine kurzlebige Mode, sondern gelebte Kultur. Aus dieser Kultur entstand Vermut Batead’Or, ursprünglich für die Nachbarn und treuen Besucher des Dorfes. Mit der Zeit trat er über den lokalen Platz hinaus und ist, der wachsenden Nachfrage folgend, heute für alle erhältlich, die Authentizität in jedem Schluck schätzen.

Aus heimischen Trauben und einer geheimen Rezeptur

Hergestellt von Celler La Botera beginnt dieser handwerkliche Wermut mit einem Basiswein aus Garnacha Blanca und Macabeo. Diese Sorten geben das Wesen des Terroirs unverfälscht und frisch wieder. Darauf mazeriert der Winzer eine geheime Kräuter- und Gewürzmischung nach einem über Generationen überlieferten Verfahren. So entstehen aromatische Komplexität, mediterrane Strahlkraft und eine harmonische Balance aus Süße, Bitterkeit und Säure.

Die Geschichte hinter dem Namen

Batead’Or trägt drei ineinander greifende Bedeutungen. Zuerst Batea, das Dorf, in dem diese flüssige Tradition geboren wurde und heute weltweit genossen wird. Dann Or, auf Katalanisch „Gold“, Symbol für Wert, Herkunft und Stolz in jeder Flasche. Die dritte Ebene ist Bateador, das spanische Wort für „Schläger“ im Baseball, ein Ausdruck des kraftvollen Charakters dieses Wermuts. Er wird mit Stärke und Persönlichkeit serviert, mit einem Geschmack, der nachhallt. Zudem unterstreicht das Etikett diese Idee: Es zeigt eine Figur, die die Flasche wie einen Schläger hält, bereit, Erwartungen zu durchbrechen und Gaumen zu wecken.

Ein nostalgischer Akzent in jeder Flasche

Die Ausstattung verleiht nostalgischen Charme, inspiriert von alten Milchflaschen aus Glas, die sich wieder verschließen ließen. Diese Wahl ist sowohl praktisch als auch nachhaltig. Zugleich bereichert sie das Trinkerlebnis und wirkt authentisch, alltagsnah und tief in der Geschichte verwurzelt.

Servierempfehlungen

• Auf Eis mit einer Orangenscheibe und einer grünen Olive
• Mit Soda oder Tonic
• In klassischen Cocktails wie Negroni, Manhattan oder Martini

Wissenswertes

Obwohl viele Wermuts rot oder rosé erscheinen, basieren die meisten auf Weißwein. Die Farbe stammt nicht von den Trauben, sondern von der Mazeration mit Kräutern wie Wermutkraut (Artemisia) oder Zimt und teils auch von karamellisiertem Zucker. Dieser Prozess prägt den charakteristischen Farbton und baut zugleich die aromatische Komplexität auf, die jeden Wermut definiert. Bei Vermut Batead’Or macht das Zusammenspiel aus Tradition, Technik und Charakter ihn zu einer seltenen Kostbarkeit innerhalb der Kategorie.