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Karma de Drac Negre

75cl

2025

来自 Montsant 的自然红葡萄酒,采用老藤 Cariñena、Garnacha Negra 与赤霞珠酿成。清新多汁,不添加亚硫酸盐装瓶。
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Karma de Drac Negre

Karma de Drac Negre是一款来自Montsant的红葡萄酒,以大胆而富有表现力的方式将传统与极简干预融为一体。以深植地中海的Cariñena为核心,配以Garnacha Negra与赤霞珠,葡萄来自上世纪七八十年代栽植的葡萄园。葡萄园位于Falset,海拔约400米,粘土土壤赋予葡萄力量与鲜度。

酿造理念纯粹透明:手工采收,原生酵母自发发酵,轻柔操作,不添加二氧化硫。一切旨在保留果味的自然本真,毫不雕饰地表达风土。由此,Karma de Drac Negre成为一款真正的自然酒,采用生物动力法且适合纯素,其个性与土地紧密相连。

“Karma de Drac”之名呼应龙之力量,这一地中海传说中的能量与蜕变象征。此酒亦然:神秘却亲和,强劲却清新。多汁的果味、草本底蕴与绵长余味,诉说着Montsant的野性之美与其兼具力度与优雅的潜能。

限量1万瓶,它面向当下,同时回响着先辈的酿造之道。Karma de Drac Negre Natural不止是一款红葡萄酒,更是对真实的宣言,献给寻找鲜活而有灵魂、超越常规表达的人。

酒庄
国家
西班牙
产区
Cataluña
法定产区
Montsant DO
葡萄品种
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Negra
类别
葡萄酒
类型
红葡萄酒
认证
纯素(未认证)
规格 - 年份
  • 75cl - 2025
酒精度
12.5%

生产方式

主要采用Cariñena,并辅以Garnacha Negra和赤霞珠,葡萄来自Montsant法定产区Falset周边上世纪70至80年代栽植的葡萄园。葡萄手工采收,精挑细选后去梗。整粒葡萄以原生酵母在低温(18 °C)自发发酵21天。苹果乳酸发酵同样自然进行,约三周。随后轻柔倒罐,采用极轻微过滤(40 微米),并在不添加二氧化硫的情况下装瓶。

陈酿

冬季在不锈钢罐中静置陈酿,随后瓶中精修,保持新鲜与本真。

品鉴笔记

宝石红明亮,带紫罗兰晕光,浓淡适中。香气浓郁而优雅,成熟红黑果、林下植被与地中海香草交织,伴随增添复杂度的香脂气息。入口多汁清新,单宁柔和带甜感,酸度活泼而平衡。收尾悠长持久,留有鲜活的果香与香草回响。

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